Wok de verduras y gambas

Recetas de camarones

El salteado de gambas con verduras es una cena fácil entre semana que se prepara en 20 minutos con sólo unos pocos ingredientes. Puedes utilizar las verduras que quieras, frescas o congeladas, para esta receta de salteado de gambas deliciosamente sencilla, saludable y baja en calorías, y puedes hacerla picante o suave según tus preferencias. Además, ¡no contiene gluten ni productos lácteos!

Las gambas son una de mis proteínas favoritas para cocinar. ¿Por qué? Porque es súper saludable, y tarda unos 3 minutos (literalmente – tres minutos) en cocinarse. Siempre tengo algunas en mi congelador para cenas rápidas, saludables y fáciles entre semana.

Y este salteado de gambas es muy nutritivo y saludable gracias a la adición de MUCHAS verduras. ¡Cuatro tazas enteras de verduras! ¿Y la mejor parte? Puedes usar las verduras que quieras -frescas o congeladas- para esta receta (yo usé espárragos, pimiento y zanahorias ralladas).

La salsa para el salteado es muy sencilla. Traté de evitar muchos condimentos pre-hechos para aquellos con una cocina más mínima – sólo necesitas unos pocos ingredientes que probablemente ya tienes para preparar la salsa fácil y sencilla (aunque puedes usar cualquier salsa para saltear que te guste para esta receta también).

Salteado de miso

Esta receta de salteado está hecha con todo tipo de verduras, una salsa muy sencilla que sólo se tarda unos minutos en preparar (y probablemente ya tengas todo a mano para hacerla), y toneladas de gambas que a mis hijos les vuelven locos.

  Pudin de verduras al horno

Además, sólo se tarda 30 minutos en hacerla. Mira mis consejos y trucos más adelante en el post para obtener ideas sobre cómo cambiar la proteína y cómo mezclar las verduras. Eso es lo bueno de esta receta – funciona con casi cualquier cosa que tengas a mano.

¿Cómo puedo hacer esta comida sin gluten? Si necesitas que esta receta sea sin gluten, sólo asegúrate de utilizar una salsa de soja sin gluten. No me gustan las gambas, ¿qué otra cosa puedo utilizar? Puedes usar cualquier proteína que te guste. Sólo tienes que sazonarlas bien y cocinarlas antes de sacarlas de la sartén y luego seguir con la receta como se indica. No tengo tiempo para cortar las verduras, ¿qué debo hacer? También puede utilizar verduras congeladas para este plato o mezclas de verduras congeladas para saltear, sólo tiene que calentarlas antes de añadir la salsa y las gambas ¿Se lavan las gambas antes de cocinarlas? Enjuague y descongele las gambas en agua fría. Coloca las gambas en un colador, lavándolas bien. ¿Cómo se sabe si las gambas están bien cocidas? Cuando están bien cocidas, las gambas cambian de color gris a rosa y la carne está ligeramente opaca.  Las gambas se cocinan rápidamente (2-3 minutos dependiendo del tamaño), y si las cocinas en exceso estarán duras.

Camarones salteados

Si estás buscando una receta que sea perfecta para tu plan Whole30 o para la fatiga suprarrenal – una receta que sea a la vez fácil Y deliciosa – entonces este camarón vegetariano paleo es para ti. Sí… por la naturaleza de los ingredientes de esta cena (¡o almuerzo!), es paleo. Lo cual es bueno

  Pechuga de pollo con verduras

Últimamente he estado obsesionada con la creación de recetas de cenas fáciles que sean buenas para las familias o que funcionen con dietas especiales, y este plato de camarones encaja en la última categoría. Voy a ser honesta; hasta que cumplí 40 años nunca me gustaron mucho las gambas.

En la misma sartén, añade 1/4 de cucharada más de aceite de coco (si es necesario). Fríe la cebolla, el calabacín y las tiras de pimiento hasta que la cebolla se caramelice y el calabacín se ablande un poco. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Arroz frito con gambas

15 minutos y tendrás la mejor receta de salteado de gambas jamás hecha. Esto es definitivamente mejor que la comida china para llevar. Es sencilla, rápida y una cena saludable para toda la familia.

La salsa casera que se utiliza para saltear las verduras y las gambas está a punto de convertirse en tu salsa favorita para todos los salteados, es deliciosa y el sabor umami es perfecto. Me encanta servir este salteado con arroz basmati recién hervido, arroz con coco o fideos.

A quién no le gusta un buen salteado, especialmente en una noche ocupada entre semana cuando quieres algo rápido y fácil pero delicioso. Este salteado de gambas y verduras te ofrece eso, un gran sabor. Me encanta el hecho de que se pueda hacer este salteado con todo lo que hay en la cocina, una comida estupenda para la nevera.

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Utiliza las verduras que quieras, tienes todo el poder sobre eso, pero lo que tengo que decirte es que cortes las verduras del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente. Esta receta de salteado de gambas chino es saludable, rica en proteínas y baja en carbohidratos.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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