Verduras con carne picada

Receta de carne picada y verduras mixtas

Sartén de verduras y carne picada de 8 ingredientes en 30 minutos. Esta nutritiva receta contiene una plétora de verduras frescas y carne picada alimentada con pasto – la comida perfecta para aquellos que siguen una dieta paleo, ceto, baja en carbohidratos o baja en FODMAP.

Al igual que los Tazones de Pollo Marinado a la Naranja con Arroz de Calabacín que publiqué ayer, esta sartén de verduras y carne molida es otra comida muy limpia que está diseñada para ser fácil y nutritiva para que puedas hacerla una de tus comidas semanales.

Esta sartén de carne molida es paleo y baja en carbohidratos y es una gran opción para cualquier momento que hagas un Whole30. Es pura perfección para aquellos que siguen una dieta cetogénica, ya que contiene una cantidad justa de proteínas y una porción abundante de grasa saludable mientras que es súper baja en carbohidratos.

Además, esta sartén es amigable con el AIP (Protocolo Autoinmune) para aquellos con enfermedades autoinmunes que buscan controlar o bajar su inflamación. Para aquellos de ustedes que tienen dificultades con los problemas gastrointestinales y la digestión, esta comida es baja en FODMAP (contiene sólo una pequeña cantidad de carbohidratos fermentables) por lo que es más fácil de digerir y no causará brotes intestinales.

Picadillo y verduras asadas

El valor nutricional de este plato es mucho mejor que el de los simples espaguetis con carne picada, porque está repleto de variedad de verduras. Siéntase libre de experimentar y añadir sus verduras favoritas además o en lugar de las que recomendamos utilizar en esta receta.

  Receta con menestra de verduras de bote

Añadir verduras a la carne picada es un gran truco para ampliar la carne picada si estás intentando vivir con un presupuesto. La berenjena es estupenda para imitar la textura de la carne picada y además absorbe muy bien el sabor de la carne. Las zanahorias y las cebollas añaden un sutil dulzor y mucha nutrición al plato.

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Recetas de carne picada y arroz

La carne picada tradicional escocesa y los Tatties es una comida familiar de entre semana que consiste en carne picada tierna con zanahorias, cebollas y guisantes verdes servida cerca de un cremoso puré de patatas. Es una comida ideal entre semana si quiere cocinar carne picada con patatas para su familia.

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Se trata básicamente de carne picada con hortalizas de raíz y una abundante salsa con puré de patatas que tiene su origen en Escocia a Inglaterra. Es muy fácil de hacer a partir de unos simples ingredientes que puedes encontrar en tu nevera.

Si quieres optar por una opción vegetariana o vegana, puedes sustituir la carne picada por lentejas picadas. Utiliza caldo de verduras en su lugar. La mantequilla, podrías sustituirla por aceite de oliva u otro tipo de aceite que prefieras. Además, no te aconsejo que utilices aceite de coco porque su aroma no combina con el resto de los ingredientes.

No tengas miedo de modificar la proporción de verduras y carne. Si prefieres las verduras, puedes añadir más verduras, y si tu familia y amigos son ávidos amantes de la carne, aumenta la proporción de la carne. Esta receta no implica cantidades fijas de un producto concreto, así que no tengas miedo de experimentar.

Recetas sencillas de carne picada

También se puede hacer con carne picada de cordero o pavo en lugar de carne picada de ternera, así que busca ofertas de estos productos también. Para que esta comida vaya más allá, ¿por qué no añadir diferentes verduras? También se puede servir con cualquier verdura fresca, congelada o en conserva.

  Recetas con menestra de verduras de bote

Si estás tratando de decidir qué producto elegir, comprueba si hay una etiqueta nutricional en la parte delantera del envase. Esto le ayudará a evaluar rápidamente cómo son sus opciones. A menudo encontrará una mezcla de códigos de color rojo, ámbar y verde para los nutrientes. Así que cuando elijas entre productos similares, intenta elegir más verdes y ámbar y menos rojos si quieres hacer una elección más saludable.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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