Comida vegetariana reconfortante
¡Receta de alubias rojas dulces con verduras! Hago esta receta por lo menos una vez cada dos semanas, ya que es muy, muy sabrosa y además vegana. Aunque no soy vegana, siempre trato de tener días vegetarianos y veganos si es posible para una dieta equilibrada y más versátil.
Utilizar alubias secas y cocinarlas desde cero es siempre una opción más saludable, pero esto lleva tiempo. Está muy bien si te apetece hacerlo, pero si no, utiliza alubias enlatadas. El problema es que las alubias enlatadas tienen mucho azúcar y conservantes añadidos (especialmente Heinz). Asegúrate de comprobar la lista de ingredientes en la lata, no debería haber nada más que alubias y agua.
Las alubias rojas, en combinación con el dulzor del pimiento rojo y las zanahorias, son simplemente encantadoras. Si eres un fanático de las alubias, puedes hacerlas más picantes añadiendo algunas guindillas. Estoy segura de que te va a encantar esta receta, es sin duda una de mis comidas favoritas y lo mejor de todo es que está cargada de proteínas, potasio, hierro y vitaminas.
Recetas con judías rojas
La comida de invierno no puede ser más reconfortante que este guiso de judías rojas con bacon y verduras. Y al igual que las sopas y los chiles, este guiso ofrece una comida completa en un solo plato. También requiere poca preparación y se cocina en sólo 30 minutos.
En la misma sartén, añade la cebolla, el pimiento y el apio. Cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos, unos 3-4 minutos. Añada la pasta de tomate, el ajo y el condimento cajún hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Incorpore las alubias rojas, las zanahorias, el caldo de verduras, la salsa picante y la hoja de laurel; sazone con sal y pimienta al gusto. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
MariscosLos Tazones de Camarones de Adobo con Aderezo de Lima y CilantroEstos Tazones de Camarones de Adobo están cargados de sabrosos y jugosos camarones, arroz, frijoles negros, tomates, aguacates y maíz, y luego rociados con un …
Guiso toscano de alubias
“Una sopa deliciosa para los días de frío, o incluso para los no tan fríos. ¡Y además es saludable! (Adaptación moderada de una receta de allrecipes.com.) Nota: Los elementos sin sodio y bajos en sodio de esta receta pueden ser sustituidos por sus homólogos con más sodio–sólo hay que añadir menos sal adicional.”
<p>Soy (y siempre he sido) una chica del sur de California: viviendo en vestidos de verano y chanclas, felizmente casada con mi novio de la universidad y orgullosa madre de tres adorables hijas perrunas. ) pequeñas hijas perrunas–Gidget, Dottie, y Lilly. ¡La vida es buena (excepto cuando incluye terremotos)! <img title=Cool src=/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif border=0 alt=Cool /></p>
Receta de frijoles rojos y arroz
Esta receta de frijoles rojos con arroz está hecha con salchicha ahumada, frijoles rojos y verduras como cebolla, apio y pimiento verde. Esta versión rápida y fácil de los clásicos frijoles rojos y arroz criollos es perfecta para las cenas ocupadas de la semana y hace deliciosas sobras.
La comida cajún será siempre una de mis cocinas favoritas para cocinar y comer. Desde recetas clásicas como la jambalaya, el gumbo y el etouffee de camarones hasta fusiones más creativas como esta sartén de pollo y salchicha cajún picante o esta pasta cremosa de camarones cajún.
Las alubias rojas con arroz son un plato emblemático de la cocina criolla de Luisiana. Se prepara tradicionalmente los lunes con los huesos de cerdo sobrantes de la cena del domingo. Incluye alubias rojas, verduras como pimiento, cebolla y apio, y especias como tomillo, pimienta de cayena y laurel. A veces también se añaden otras carnes, como jamón y andouille o chorizo.
A diferencia de las versiones tradicionales de esta receta clásica, esta receta utiliza alubias rojas (de riñón) en lata en lugar de alubias rojas secas. Es lo suficientemente fácil como para hacerla durante la semana, ya que esta versión acelerada sólo requiere una hora de preparación.