Boloñesa de lentejas y verduras con Thermomix® TM6
¿Buscas una idea de comida fácil, completa y sabrosa para hacer antes de tiempo? Esta sopa de lentejas y verduras es una de mis recetas favoritas desde hace varios años y nunca me canso de hacerla. Es sana, abundante y se basa en productos básicos fáciles de encontrar en la nevera y la despensa. Se puede preparar con antelación, congelar en porciones y recalentar perfectamente. Es una comida económica y de bajo presupuesto (incluso si optas por utilizar exclusivamente ingredientes orgánicos) que es adecuada para aquellos que comen vegano, vegetariano, sin gluten, sin lácteos y sin azúcar. Y, lo que es más importante, ¡es súper sabrosa!
Decidí probarla en mi nueva Thermomix y me pareció una receta fácil de convertir para esta máquina. La receta de abajo ha sido actualizada para incluir las instrucciones de la Thermomix. Sin embargo, si no tienes una Thermomix, no te preocupes. Esta receta es fácil de preparar a pesar de todo. Sólo necesitas una olla grande para sopa y un fogón… ¡y por supuesto las instrucciones para el fogón también están incluidas!
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¡Cocina vegetariana con Thermomix!
Esta receta me costó mucho trabajo. No para cocinarla o comerla, sino para intentar que quedara bonita y poder hacer una buena foto para enseñárosla a todos. No sé si le hice justicia, pero fue lo mejor que pude conseguir. Es uno de esos “platos feos” que sabe fabuloso. De hecho, me recordó a una serie llamada The good, the yum and the ugly que mi amiga Amanda hace en su blog, Cooker and a Looker.
De todos modos, esta era la primera vez que servía a mis hijos arroz de coliflor y estaba un poco nerviosa de que lo rechazaran. Por suerte (disfrazado con leche de coco) les encantó. ¡¡Se acabaron los carbohidratos del invierno en esta casa!! Esta receta de thermomix es un éxito.
Sopa de verduras – Thermomix
Añade Zuccini u otras verduras que te gusten. Puedes cocer al vapor una omlette en el varoma o algo de pescado para acompañar el plato de lentejas. Si lo hace, añada unos 150 g más de agua y cocine el plato a temperatura varoma.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® ni por The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizadas y al éxito de las recetas.
Thermomix Tarka Dal
Antes de tener la Thermomix también los hacía en la olla, pero desde que los hago en este maravilloso robot me gustan mucho más. Se hacen lentamente y quedan perfectas, enteras. Como al principio pelamos y trituramos las verduras, sólo encontramos las lentejas y las patatas, por eso a los niños que no les gusta encontrar las verduras, las cogen perfectamente. Por si aún no tienes un pelador, aquí tienes uno a buen precio:
Las lentejas son uno de los platos típicos y clásicos. Así que, sólo con decir estos dos adjetivos sobre ellas, sabemos que no pueden faltar en nuestros menús semanales. Son perfectas para los días duros y fríos del invierno, aunque en otras épocas también se pueden consumir. ¿Quieres saber cómo preparar unas deliciosas lentejas?
Hacer lentejas en Thermomix es muy cómodo, tan fácil como añadir todos los ingredientes y programar 45 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Por supuesto, el éxito como siempre en este tipo de recetas estará en utilizar ingredientes de muy buena calidad.
Sin embargo, para las lentejas podemos utilizar la variedad de lenteja pardina, que son las más pequeñas, que podemos cocinarlas directamente, sin remojo. El tiempo será de unos 45 o 60 minutos, según el gusto de cada uno, pero quedarán al dente y estarán muy ricas.