Como hacer pastel de verduras

Tarta vegetariana

Prepara un reconfortante plato de sabroso pastel de verduras, cubierto con una corteza hojaldrada. Esta versión está cargada de tiernas verduras y horneada con una tapa de hojaldre para una comida abundante y en porciones individuales.

Esta sabrosa tarta de verduras está cargada de zanahorias, patatas, cebollas y champiñones, y luego está envuelta en una cubierta de hojaldre. No hay nada más emocionante que golpear con la punta de una cuchara para atravesar las crujientes capas de hojaldre y conseguir probar las tiernas verduras que se esconden debajo.

La buena noticia es que no se necesita todo el día para hacer este abundante pastel de verduras. Comprar un poco de hojaldre congelado es una forma rápida y asequible de crear porciones individuales, lo que hace que esta cena sea fácil de servir, guardar e incluso congelar para más adelante.

Me encanta cortar una variedad de productos, especialmente para comidas reconfortantes como ésta. Una combinación de zanahorias, champiñones, guisantes y patatas constituye una base sabrosa. Las verduras se saltean con hierbas y ajo para darles un toque de sabor.

La harina se utiliza para espesar el relleno de este pastel. Yo hago un roux clásico con partes iguales de mantequilla y harina. Las verduras se saltean primero en mantequilla para que se ablanden y den más sabor al relleno, y luego se espolvorea la harina por encima.

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Tarta de requesón vegetariana

Me encantan las recetas que celebran las verduras en todo su esplendor, y este pastel de verduras con queso hace precisamente eso. Montones de verduras diferentes, con distintos sabores, texturas, colores… Añade cantidades abundantes de salsa de queso cremosa, y una tapa de hojaldre, y tienes un pastel de verduras con queso absolutamente irresistible.

Fíjate en todos los colores: zanahorias naranjas, guisantes y espárragos verdes, maíz amarillo, judías cremosas y pequeñas motas de cebolla morada. Tiene un aspecto muy atractivo, muy lujoso y una auténtica delicia, pero con un montón de cosas buenas en su interior.Definitivamente estoy tentada a duplicar la receta la próxima vez… ¡pastel de verduras con queso toda la semana!

Calienta un poco de aceite en una sartén grande y añade la zanahoria, la cebolla, los guisantes y el maíz dulce cortados en dados. Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que el exceso de agua de las verduras congeladas se haya cocinado y la zanahoria empiece a ablandarse. Añade los champiñones, el ajo y los espárragos, y cocina otros 5 minutos. A continuación, añada las judías cannellini y mézclelas.

Pastel de patata

Saltar a la recetaEsta receta de pastel de verduras cremoso es lo último en comida reconfortante repleta de verduras. Está cargada de verduras, como champiñones, guisantes, brócoli y zanahorias, y está llena de un sabor saludable que encanta a toda la familia.

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Aunque la tarta de pavo y patatas ha sido la favorita de la familia durante años, esta tarta de verduras ha sido adoptada rápidamente como la mejor opción, incluso para los adolescentes más exigentes. Se hace con verduras que a menudo están a mano y con ingredientes sencillos de la despensa. Además, es completamente adaptable, lo que significa que es una gran manera de utilizar las verduras, ya sean frescas o congeladas.

Este pastel de verduras cremoso está hecho con mis favoritos. Pero en realidad no es tan importante utilizar exactamente las mismas verduras que yo uso aquí. Puedes añadir boniatos o patatas normales, e incluso chirivías o colinabos. Aunque, ten en cuenta, con estas verduras de cocción más larga, asegúrate de cortarlas en dados bastante pequeños y cocinarlas junto con la zanahoria al principio de la receta para que tengan tiempo suficiente para cocinarse hasta que estén tiernas. Las verduras de cocción rápida pueden añadirse al final.

Receta de Betty Crocker

Con capas superpuestas de puerros y espárragos suaves y caramelizados, y guisantes cremosos y mascarpone, esta receta de tarta vegetariana es la forma perfecta de celebrar las vibrantes verduras de primavera. Danny Kingston envuelve su tarta vegetariana en capas de hojaldre dorado y hojaldrado, en forma de una gloriosa cúpula, similar a un clásico pithivier.

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Divida el hojaldre en 2 y extienda cada pieza sobre una superficie ligeramente enharinada para crear 2 círculos: uno de 23 cm y otro ligeramente más grande de 25 cm (puede utilizar platos grandes como guía). Coloca el círculo más pequeño en una bandeja de horno forrada con papel de hornear

Decorar la parte superior de la tarta utilizando un cuchillo afilado para marcar ligeramente líneas curvas desde el centro, empezando por la parte superior de la tarta y curvando hacia abajo. Repita la operación en todo el contorno.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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