Bacalao con tomate receta

Salsa para el pescado

En este caso, se sella el bacalao mientras se asa una sabrosa salsa de tomate y ajo. Después de dorar el pescado en una sartén caliente, lo transferimos al horno para que se termine de cocinar encima de la salsa para que se impregne de los sabores.

Es una comida absolutamente hermosa que te ayuda a llevar fácilmente comida de calidad de restaurante a tu cocina. Y sólo hace dos porciones, así que es perfecto para una noche de cita. Pero, por supuesto, se puede duplicar o triplicar fácilmente dependiendo de cuántas personas se alimenten.

Si prefieres el sabor de la mantequilla en lugar del aceite, el ghee (mantequilla clarificada) es una mejor opción que la mantequilla normal. El ghee tiene un punto de humo alrededor de 450F, comparado con un punto de humo de alrededor de 350F para la mantequilla regular.

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Recetas de bacalao

Añadir el ajo y los tallos de albahaca. Verter un cartón de passata con pimientos y guindilla y remover.Salpimentar y cocer a fuego lento durante 15 minutos.Salpimentar 4 filetes de bacalao sin piel y sin espinas.

Verter la salsa en una bandeja de horno.Colocar los filetes con cuidado sobre la salsa.Cortar las aceitunas por la mitad y añadirlas a la bandeja con algunas alcaparras.Introducir la bandeja en el horno precalentado y cocinar durante 15 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.Sacar del horno y servir inmediatamente.

Bacalao con tomate y albahaca

Este sencillo plato de Andy Waters es una cena perfecta entre semana, ya que sólo requiere unos pocos ingredientes clave para crear una comida deliciosa. La salsa de tomate garantiza que este plato esté repleto de sabores mediterráneos gracias a las aceitunas y las alcaparras, y que el bacalao se mantenga húmedo y no se seque durante la cocción.

Andy Waters ayudó a poner a las Midlands en el mapa gastronómico cuando ganó una estrella Michelin en 2003 para Edmunds. El premio llegó a los seis meses de su apertura y el restaurante fue nombrado restaurante del año por la Guía Harden.

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Bacalao con tocino

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Anna es nuestra antigua editora creativa de alimentos, escritora de cocina y estilista de alimentos. Le encantan los retos y es conocida por crear interesantes combinaciones de sabores. Sigue buscando la mejor pizza del mundo

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Anna es nuestra antigua editora creativa de alimentos, escritora de cocina y estilista de alimentos. Le encantan los retos y es conocida por sus interesantes combinaciones de sabores. Sigue buscando la mejor pizza del mundo

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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