¡Tapas japonesas súper fáciles! Rollo de carne de setas Enoki
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Cortar la ternera en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortarla en dados pequeños. Limpiar los champiñones con papel de cocina y cortarlos en rodajas. Cortar la panceta en dados. Calentar la mantequilla en una sartén y cocinar la panceta durante unos minutos. Reservar algunos dados de panceta. Añadir la cebolla a la panceta en la sartén y cocinarla brevemente. Añadir los champiñones, sazonar con sal y pimienta y cocinar brevemente. Retirar del fuego.
Aunque los hongos porcini son conocidos por su grueso tallo y su delicioso sabor, le sorprenderá saber que también están repletos de nutrientes esenciales. Lea a continuación para saber más sobre este saludable y versátil hongo.
Receta de pollo a la crema italiana con champiñones
Una receta estupenda. Utilicé aproximadamente 2 libras de pechuga de pollo machacada en lugar de 1 libra de ternera, 10 onzas de setas shitake y doblé la salsa. Lo serví con puré de patatas al ajo y judías verdes. Todo el mundo lo disfrutó y definitivamente voy a hacer esto de nuevo
Lo que es difícil de creer es que en este país civilizado, la gente apruebe el tratamiento de los terneros recién nacidos para producir carne de ternera: atar a los terneros recién nacidos para que apenas puedan moverse, alimentarlos a la fuerza con antibióticos – sólo para empezar. Yo soy carnívoro pero NUNCA compro carne de ternera.
A mi familia le encantó esta comida. Mis dos hijos son muy quisquillosos con la comida, así que fue fantástico que todos estuvieran contentos con la cena, algo que rara vez ocurre. No tenía la crema y utilicé un poco de harina para espesar en su lugar, resultó tan agradable que no estoy seguro de si alguna vez lo probaré con la crema. Definitivamente vamos a comer este plato fácil de hacer con regularidad.
Me gustó tanto este plato que lo preparé dos veces en una semana para diferentes invitados. Lo serví con brócoli y puré de patatas. Es difícil creer que una receta tan sencilla pueda producir un plato tan maravilloso.
Ternera china y setas en salsa de judías negras (estilo asiático)
Este es un salteado rápido y sabroso al estilo chino. La carne de ternera está cortada en rodajas muy finas. Se puede sustituir por roulanden de ternera. Si lo único que se puede conseguir es carne de ternera cortada para saltear, píquela con un cuchillo muy afilado. Es más fácil cortar la carne en rodajas finas si está parcialmente congelada. Utilice sólo verduras frescas y evite cocinarlas en exceso. Las verduras deben tener un color intenso, si están apagadas, se han cocinado demasiado. CARNE DE BRÓCOL CHINO2 rodajas de carne de ternera magra (también puede ser de ternera) 1 + 3 cucharadas de salsa de soja (yo utilizo China Lily) 1/2 taza de agua2-1/2 cucharadita de maicena1/2 cucharadita de jengibre rallado2+1 cucharadas de aceite de oliva2 tazas de brócoli en flor1-1/2 tazas de champiñones cortados en rodajas1/2 pimientos rojos picados1 chalota cortada en rodajas finas2 tallos de bok choy con hojas, cortados en diagonal
– Lavar las rodajas de ternera y secarlas con papel absorbente.- Cortarlas en rodajas lo más finas posible.- Colocar la ternera en un bol mediano y mezclarla con 1 cucharada de salsa de soja. En un cuenco, mezcle el agua, la salsa de soja, la maicena y el jengibre rallado y resérvelo. Poner 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén o wok a fuego medio-alto.- Añadir el brócoli, los champiñones, el pimiento rojo y la chalota y cocinar durante dos minutos.- Incorporar el bok choy y pasar inmediatamente las verduras a un bol limpio.- Añadir el aceite de oliva restante a la sartén. – Añadir las rodajas de ternera marinadas y saltear hasta que las tiras de ternera estén rosadas en el centro.- Añadir la mezcla de salsa de soja y cocinar la salsa con la ternera, removiendo todo el tiempo, hasta que la salsa espese.- Devolver las verduras a la sartén.- Remover y calentar.- Servir sobre el arroz.
Stir fry de ternera, champiñones y jengibre
Esto lo hice porque mi marido fue un día a la carnicería y compró en casa schnitzels de ternera de dos días para cocinar. Así que después de hacer saltimbocca de ternera un día, al día siguiente quise probar otra cosa.Esto estaba delicioso, acompañado de patatas cremosas y un poco de brócoli, era una verdadera comida reconfortante. Me gusta sacar la ternera de la nevera entre 30 minutos y una hora antes de empezar a cocinarla, para que esté a temperatura ambiente y no se cocine. Simplemente delicioso. Cuando hago una barbacoa, lo primero que hago con la salsa es utilizar parte de la grasa de la carne y freírla en la sartén para que la salsa tenga un poco de sabor a carne. No es necesario, pero yo lo hago.
Con esta salsa de champiñones, no te limites a la carne de vacuno, también puede ir muy bien con el pollo y el cerdo. Puedes utilizar 1/2 taza de caldo de pollo en lugar de agua y caldo en polvo. Así que si estás buscando una idea para una comida rápida y fácil, no busques más.