Rodajas de ternera deutsch
Tenga en cuenta: Si ajusta las cantidades usted mismo, puede ocurrir que la receta no sea perfecta. Las cantidades y los tiempos de cocción de los ingredientes no se ajustan automáticamente en el texto. Si tiene alguna duda sobre las cantidades de esta receta, los profesionales culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarle:Betty Bossi [email protected]
Calentar la mantequilla clarificada en una sartén, espolvorear la carne y los riñones por tandas con un poco de harina, freír cada tanda durante unos 2 minutos, retirar de la sartén, sazonar y mantener caliente. Bajar el fuego y limpiar la grasa de la sartén.
En la misma sartén, calentar la mantequilla, saltear las setas y la cebolla, verter el vino y reducir a la mitad. Mezclar bien la nata, el caldo y la harina de maíz, verterlos y llevarlos a ebullición, removiendo; cocer a fuego lento durante unos 3 minutos. Volver a poner la carne y los riñones en la sartén, calentar suavemente y sazonar. Espolvorear con perejil.
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Receta de schnitzel de Viena
Selecciona la puntuaciónDa a la Ternera en Rodajas con Salsa de Tomate sobre el Arroz 1/5Da a la Ternera en Rodajas con Salsa de Tomate sobre el Arroz 2/5Da a la Ternera en Rodajas con Salsa de Tomate sobre el Arroz 3/5Da a la Ternera en Rodajas con Salsa de Tomate sobre el Arroz 4/5Da a la Ternera en Rodajas con Salsa de Tomate sobre el Arroz 5/5
Cocer el arroz en agua con sal según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, cortar la carne en tiras del tamaño de un bocado. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente. Dorar la carne en la mantequilla, añadir la cebolla y el ajo y saltear, verter el vino y cocinar hasta que se reduzca.
Incorporar los tomates y el caldo, espolvorear con la mezcla de especias para gyros y sazonar con sal y pimienta. Cocer a fuego lento, tapado, unos 10 minutos y sazonar al gusto con pimienta de cayena. Escurra el arroz, déjelo evaporar y colóquelo en los platos de servicio. Colocar la mezcla de carne sobre el arroz y decorar con perejil.
Escalopines de ternera
Inicio / Recetas / Platos principales / Carne de res / Escalopines de ternera Ir a la receta Imprimir RecetaAquí tiene un clásico italiano-americano de escalopines de ternera que es muy fácil y delicioso de disfrutar en casa. Es un plato maravillosamente rico que rebosa de sabor a limón brillante en una salsa cremosa. Prepare este plato digno de un restaurante en la comodidad de su propia casa con esta receta de scallopini de ternera fácil y a prueba de tontos.
Los scallopini de ternera son un plato clásico americano-italiano basado en finas lonchas de ternera, fritas en mantequilla, con una salsa piccata que hace que este plato sea tan rico y salseado. Como la ternera está cortada en rodajas tan finas, este plato se cocina muy rápidamente, por lo que no es nada complicado.
Para cocinar la ternera, utilice una sartén grande a fuego medio-alto y, por tandas, fría los filetes de ternera en la mantequilla. Para obtener un plato aún más sabroso, prueba esta salsa de mantequilla con ajo (vídeo) para añadir más sabor.
Ahora añade la nata, las hierbas y los copos de chile y remueve por toda la sartén. Remueve hasta el fondo de la sartén para que la salsa se mezcle bien y consigas los sabrosos trozos dorados que se quedan ahí. Deje que se cocine a fuego lento durante un minuto más.
Ternera frita
Si busca una idea de comida gourmet sencilla pero eficaz, pruebe esta deliciosa receta de ternera. Aromatizada con limón y orégano, este plato es perfecto para cenas relajadas de fin de semana y fiestas con amigos.
Los italianos utilizan la palabra scaloppine para designar los platos que utilizan finas lonchas de carne (normalmente de ternera) que se espolvorean con harina y se saltean, y que luego se sirven con una sencilla salsa. Para variar, esta receta también funciona bien con pechugas de pollo o filetes de pescado. Se pueden sustituir por otras hierbas, como tomillo, albahaca o mejorana.