Tarta de turrón y mazapán | PUTU BALI KITCHEN
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Para el pastel, rallar finamente el chocolate negro. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa y añadir poco a poco el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y el huevo. Mezclar la harina y la levadura en polvo. Mezclar el cacao en polvo y la leche. Incorporar la mezcla de harina y cacao a la masa y añadir el chocolate rallado. Forrar el fondo de un molde desmontable de 26 cm de diámetro (aproximadamente 10 pulgadas de diámetro) con papel pergamino. Extender la masa en el molde preparado y alisar. Hornear el pastel en el horno precalentado a 180°C (ventilador: 160°C, marca de gas 2-3) (aproximadamente 350°F) durante unos 20 minutos. Cubrir el pastel con papel de aluminio o papel pergamino y hornear 15-20 minutos más.
Para la crema de turrón, mezclar la pasta de chocolate y nueces con la mantequilla. Cortar el pastel horizontalmente en dos capas. Extienda la mitad de la crema de turrón sobre la capa inferior de la tarta. Vuelva a colocar la capa superior del pastel y extienda el resto de la crema de turrón. Refrigere el pastel durante 1 ó 2 horas. Espolvorear el pastel con cacao en polvo para servirlo.
Tarta de turrón de chocolate sin hornear
Una combinación perfecta de dulce con turrón masticable, frambuesa ácida (o en mi caso, fresa en su lugar) y galletas crujientes, esta es una receta bastante fantástica. Inventada por una de mis blogueras de recetas sudafricanas favoritas, Scrumptious, bellamente escrita y compuesta por la imperturbable Jane-Anne Hobbes, esta receta es una ganadora. Es fácil de preparar para una cena, y además tiene un aspecto precioso.
Me esforcé por utilizar ingredientes de alta calidad, añadí fresas congeladas (no me gustan las frambuesas) y eso se notó en la versión final del postre. También utilicé un molde desmontable y puse papel encerado en los bordes para conseguir el acabado que se ve aquí. UNA RECETA GANADORA.
Magdalenas / Muffins Ferrero Rocher (Receta / Turrón de frutos secos
He aquí una encantadora receta familiar que elimina todas las molestias de la preparación de un postre festivo para el clima cálido. Puedes preparar esta sencilla tarta helada con uno o dos días -¡o cuatro! – con antelación, y te prometo que a tus amigos y familiares les encantará.
Gilly es sin duda la mejor cocinera casera que he conocido. Su exquisita comida me ha inspirado y deleitado durante más de 45 años, desde que me sentaba a su mesa cuando era una niña, y me harté de sus bollos ligeros como plumas.
Hoy en día, Wedgewood es una empresa próspera que exporta sus turrones y sus celestiales Angel’s Biscuits a todo el mundo. Se siguen haciendo a mano en una fábrica de alta tecnología en Natal Midlands, y la empresa -un modelo de responsabilidad social- está dirigida por mis tres primos, los hermanos Jon, Steve y Paul Walters.
Mi tía Gilly Walters, una cocinera superlativa y el cerebro inventivo de uno de los turrones más apreciados de Sudáfrica, me enseñó este método de añadir nata montada y turrón congelado picado a un buen helado de vainilla comprado en la tienda. Lo que me gusta de las tartas de helado como ésta es que tienen un aspecto espectacular y son muy versátiles: puedes añadir a la mezcla cualquier cosa que te apetezca: chocolate negro picado, frutos secos, licor, etc.”.
TARTA NOUGAT / Receta de tarta crujiente y cremosa
¿Qué tal estás después de la Semana Santa? ¿Habéis comido mucho? Bueno… supongo que siempre hay lugar para un último trozo de tarta, ¿no? ¿Quizás una deliciosa tarta de avellanas con turrón y mascarpone? Sí… dame ese plato. Esta vez no quedan muchos trozos 😉
Para las ocasiones especiales o siempre que te apetezca, un trocito de un pastelito es la combinación perfecta con una buena taza de café. Hace algún tiempo decidí hacer mis tartas un poco más pequeñas de lo habitual si no hay muchos invitados esperando a ser alimentados. Si tienes una tarta grande y sólo hay un puñado de personas comiendo, acabas teniendo sobras la mayor parte del tiempo y probablemente te comas los dos días siguientes la misma tarta. Puede estar bien, pero yo prefiero los pasteles frescos y también quiero algo de variedad en mi dieta 😛 Los pasteles más pequeños requieren la misma cantidad de trabajo y se acaban mucho más rápido… así que asegúrate de que es lo que quieres y necesitas 😉
Este delicioso pastelito de avellanas con turrón y mascarpone lo dice todo enseguida. Un ligero y esponjoso bizcocho de avellanas con relleno y cobertura de turrón y mascarpone. Azúcar combinado con grasa y chocolate. Suena muy bien, ¿verdad? 😉