▷ Tarta de nutella y galletas | Actualizado diciembre 2023

Tarta de galletas de chocolate

¿Te gusta la Nutella? Yo solía pensar que estaba sobrevalorada, hasta que empecé a hornear con ella. Resulta que en realidad sólo la utilizaba para untar, pero en cuanto empecé a ponerla en productos horneados, mi aprecio por la Nutella creció y ahora es uno de mis ingredientes favoritos para combinar con el chocolate o la mantequilla de cacahuete.

Extiéndela en una capa uniforme, dejando un borde de media pulgada alrededor de los lados. No queremos que la Nutella rezume por todas las grietas una vez que se haya cortado, así que hay que tener cuidado de mantener ese borde intacto.

ACERCA DE LYNN ¡Bienvenidos a Fresh April Flours! Soy Lynn, la mujer detrás de las recetas. Disfruto mucho compartiendo mi amor por la repostería con el mundo. Las recetas que encontrarás aquí son divertidas, sencillas, accesibles y, sobre todo, sabrosas. Leer más…

Bandeja de galletas de Nutella para hornear

Ingredientes:Huevos de corral, harina, azúcar, suero de leche, café expreso, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, mantequilla, azúcar glas, aceite de maíz puro, queso crema, chocolate belga negro 54%, miel pura, nata doble, sal marina.

Consejos para los alérgicos:Contiene trigo (gluten), productos lácteos, huevos y café.Por favor, tenga en cuenta que puede contener trazas de frutos secos, soja y cacahuetes.Instrucciones de almacenamiento:Mantener refrigerado y consumir en un plazo de 3 días.Sugerencias de servicio y corte del pastel:Para obtener el máximo sabor y una textura suave y húmeda, recomendamos sacar el pastel del frigorífico unos 30 minutos antes de servirlo.El ganache puede pegarse al cuchillo al cortar el pastel. Para que las rebanadas queden limpias, simplemente sumerja el cuchillo en una jarra de agua caliente y luego límpielo con un paño de cocina limpio regularmente. Pruebe a utilizar una espátula para retirar las rebanadas de pastel de la tabla.

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Receta de galletas de Nutella

Esta tarta se hace por encargo, por favor, avisa con al menos 48 horas de antelación. Déjanos un mensaje en el momento de la compra si la necesitas para una fecha concreta y haremos lo posible por complacerte. Por favor, ten en cuenta que para que lo recibas lo más fresco y sabroso posible sólo enviamos de lunes a jueves los pedidos recibidos antes del miércoles a las 12h.

Harina, mantequilla, trozos de chocolate, azúcar, Nutella (azúcar, aceite de palma, avellanas 13%, leche desnatada en polvo 8,7%, cacao reducido en grasa 7,4%, emulsionante: Lecitina de soja, vainillina), huevos, vainilla, bicarbonato de sodio, sal marina.

Aquí entregamos en bicicleta toda nuestra carta: por ahora nos es imposible enviar nuestro pan por correo, por lo que la masa madre, la masa madre dulce, la masa para pizza y los abonos de pan sólo están disponibles en esos códigos postales.

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Después de un año de estudios en la escuela de panadería y pastelería, trabajó durante 6 años como aprendiz en panaderías por el noreste de Italia, y dirigió toda la producción de una pastelería/cafetería antes de trasladarse a Inglaterra, país del que se enamoró durante un viaje en 2013 para realizar un curso de diseño de pasteles en la Squires Kitchen School de Farnham, Surrey, en 2014.

Tarta de galletas de Nutella

½ taza (113 gramos o 1 barrita) de mantequilla sin sal1 taza (140 gramos) de harina para uso general½ cucharadita de bicarbonato de sodio½ cucharadita de sal kosher ½ taza (100 gramos) de azúcar moreno claro ¼ taza más 2 cucharadas (75 gramos en total) de azúcar granulada1 cucharada de café exprés instantáneo en polvo 1 huevo grande, a temperatura ambiente1 cucharadita de extracto de vainilla puro 1 (barra de 3-3. Una tableta de chocolate agridulce de buena calidad (70-72% de cacao), cortada en trozos ⅓ taza (2,5 onzas) de granos de café expreso cubiertos de chocolate

Paso 2: Dorar la mantequilla: Cortar la mantequilla en trozos gruesos y derretirla en una cacerola mediana a fuego medio. Continúe cocinando la mantequilla, removiendo con una espátula de goma mientras hace espuma, hasta que se dore y huela a nuez, unos 5-7 minutos (asegúrese de remover constantemente mientras la mantequilla empieza a cambiar de color). Una vez que se dore, vierta inmediatamente la mantequilla, junto con los trozos dorados, en un bol grande a prueba de calor.

Ingredientes tarta de galletas

Paso 6: Reservar un puñado de trozos de chocolate de buen tamaño para la cobertura, junto con un pequeño puñado de granos de café expreso enteros cubiertos de chocolate. Pica el resto de los granos de café expreso, luego añade los granos picados y el resto de los trozos de chocolate a la masa y dobla hasta que se distribuyan uniformemente.