Tarta de manzana de la abuela

Receta de tarta de manzana de la abuela desde cero

Esta era la receta de la tarta de manzana de mi abuela. Nunca he visto otra igual. Siempre será mi favorita y me ha hecho ganar varios primeros premios en concursos locales. Espero que también se convierta en una de tus favoritas. Se puede servir caliente o fría en cenas familiares o durante las fiestas, cubierta con nata montada o helado, o junto a una loncha de queso Cheddar.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Receta de la tarta de manzana de la abuela southern living

Una vez que tengas tus manzanas, es el momento de pelarlas, descorazonarlas y cortarlas en rodajas. Nosotros utilizamos un pelador/corta-manzanas que facilita este proceso. Sólo tienes que poner la manzana en el extremo y girar la manivela. En pocos minutos tendrás manzanas listas para hornear.

A continuación, prepara la salsa que cubrirá las manzanas durante el proceso de horneado. Se trata de una simple combinación de mantequilla, harina y azúcar. Nosotros utilizamos tanto azúcar blanco como moreno, lo que le da un mayor nivel de sabor.

Ahora es el momento de montar la tarta. En primer lugar, forra el plato de tarta con la primera masa de tarta. A continuación, añade las manzanas en rodajas. Asegúrate de colocarlas en un montón sobre el borde del plato para tarta, ya que se encogerán y se hornearán durante el proceso de cocción.

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A continuación, corte el resto de la masa de la tarta en tiras de 3/4 de pulgada. Colóquelas encima de las manzanas, dejando un espacio entre cada una. Ahora retira una de cada dos tiras y coloca otra en la dirección opuesta.

Vuelve a colocar las tiras retiradas en su posición original y retira las demás. Continúe enrejando la masa de la tarta hasta que haya utilizado todas las tiras y esté satisfecho con el diseño. A continuación, pellizque los bordes para sellarlos.

Tarta de manzana rezept

Si tuvieras que decidir quién es el mejor cocinero de tu familia, ¿quién sería? Claramente la abuela, ¿verdad? Las abuelas tienen el talento innato de convertir los platos más sencillos en una experiencia de sabor, ¡y de demostrar su amor con cada bocado! Especialmente con su tarta de manzana. Créanos, es irresistible – ¡no hay nada mejor! ¿Ahora tienes curiosidad? La abuela nos ha dado la receta para que podamos compartirla con usted. Aquí la tienes:

Precalentar el horno a 180° C. Mezclar la leche y el azúcar con 4 manzanas trituradas. Añadir el huevo batido y la ralladura de limón. Añadir la harina y la levadura en polvo y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Poner la mezcla en un molde de tarta engrasado y hornear durante 25 minutos. Retirar del horno, cubrir con rodajas de manzana y extender la mermelada de albaricoque por encima. Hornear otros 20 minutos.

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Esta receta de la tarta de manzana de la abuela está basada en una deliciosa tarta de manzana que hacía mi bisabuela, Ruby. La disfrutábamos todo el Día de Acción de Gracias y en Navidad mientras crecíamos. Recuerdo que pensaba que mi bisabuela era tan elegante, tomando su porción de tarta con una cuña de queso cheddar, mientras que yo disfrutaba de la mía con una cucharada desordenada de helado de vainilla derretido. ¿No es interesante qué recuerdos de comida se quedan con nosotros?

Esta receta contiene todas las cosas buenas que recuerdo de su tarta de manzana, además de algunas cosas que he aprendido con los años. En primer lugar, me gusta añadir 1/4 de taza de harina al relleno para ayudar a espesar los jugos. En segundo lugar, añado hojas recortadas de la masa de la tarta para decorar la corteza (haz clic aquí para ver un enlace a los cortadores de hojas). Y en tercer lugar, pincelo con nata espesa por encima para darle un bonito acabado dorado.

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En conjunto, esta tarta de manzana de la abuela es moderna y clásica a la vez. Y creo que mi bisabuela lo aprobaría. Si tienes alguna pregunta, déjame un comentario a continuación: ¡siempre estoy encantada de solucionar los problemas con vosotros! Para otras opciones de tartas, echa un vistazo a nuestras tartas de nuez al bourbon, de lima, de manzana holandesa, de melocotón y arándanos o de dulce de leche. ¡Todas son deliciosas!

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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