Tarta de frutos rojos congelados

Recetas con bayas congeladas

Saltar a la recetaLas buenas recetas de tarta pueden ser difíciles de encontrar, pero esta receta fácil de tarta de bayas mixtas es una de las que nunca me defrauda. Es una receta de tarta fácil que tiene una presentación tan bonita que parece salida de una pastelería de lujo.

Añade la mantequilla, la harina y 3 cucharadas de agua a un procesador de alimentos. Procesa durante 20 segundos. Añadir agua adicional según sea necesario, 1 cucharada cada vez, hasta que se forme la masa. Yo suelo utilizar unas 5 cucharadas de agua. Procesar durante unos 20 segundos después de cada adición de agua.

Me encanta compartir buenas recetas de frutas y bayas y ésta es definitivamente una de nuestras favoritas. Cultivamos una variedad de bayas cada verano y estas son las recetas a las que acudo para nuestros postres de verano. ¡Hay algo tan maravilloso en los postres de bayas!

Instrucciones para la corteza: Precalentar el horno a 450. Añadir la mantequilla, la harina y 3 cucharadas de agua a un procesador de alimentos. Procesa durante 20 segundos. Añade el agua que necesites, 1 cucharada cada vez, hasta que se forme la masa. Yo suelo utilizar unas 5 cucharadas de agua. Retirar la masa del procesador y presionar con las manos y los dedos en un molde para tartas. Envolver los bordes con papel de aluminio y hornear durante 5 minutos. Retirar del horno y quitar el papel de aluminio. Vuelva al horno y hornee durante 7 minutos más o hasta que se dore la corteza. Yo le he hecho agujeros y sigue burbujeando. Dejar enfriar.Instrucciones para el relleno de la tarta: En un cazo, añadir la fruta congelada y el azúcar. Calentar a fuego medio-alto removiendo constantemente. Añadir la harina al zumo y mezclar bien. Verter la mezcla de harina en la cacerola y hervir durante un minuto más hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Verter el relleno en la tarta preparada y hornear a 375º durante 25-30 minutos.

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Tarta de pasta de frutas

Si se te antoja algo refrescante y dulce pero no te apetece hacer un postre entero, definitivamente deberías probar estas increíbles tartas de hojaldre con bayas mixtas. Acompáñalas con una bola de helado de vainilla para llevarlas a otro nivel.

¡Esta es una de las recetas de postres más fáciles de mi blog! ¡A pesar de su simplicidad, tiene un montón de sabor y textura! El hojaldre tiene deliciosos copos de mantequilla, mientras que las bayas (junto con el helado) proporcionan la cremosidad. También tendrá una compleja combinación de sabor dulce y ácido gracias a las bayas mixtas horneadas.

Hojaldre. Cuando descongele la masa, no intente desplegarla de inmediato, o se agrietará. Déjala reposar en la encimera durante unos 20-30 minutos y luego empieza a desplegarla con cuidado, paso a paso. Además, asegúrate de que no se caliente demasiado, ya que de lo contrario no subirá.

Mezcla de bayas. Me gusta utilizar una mezcla de bayas congeladas, ya que siempre las tengo en el congelador. Así, cuando quiero hacer el postre los tengo a mano. También puedes usar las bayas frescas que tengas en casa.

Tarta de bayas congelada

A la hora de hornear una tarta o un pastel, puedes utilizar frutas congeladas como sustituto de las frutas frescas sin perder el sabor y los valores nutricionales. Para asegurarse de que el sabor de su tarta alcanza la perfección, ponga en práctica los siguientes consejos de Andros.

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¿Debe descongelar las frutas congeladas antes de utilizarlas? A continuación te explicamos por qué debes mantener las frutas congeladas en el congelador hasta que estés listo para trabajar con ellas. En primer lugar, la mayoría de las frutas tienen un 90% de agua y suelen congelarse en su punto máximo de maduración. Si las descongelas, las frutas descongeladas añadirán un exceso de líquido a tus ingredientes, lo que hará que las tartas y los postres queden aguados desde el principio. En segundo lugar, las frutas descongeladas con piel blanda, como las frambuesas, los arándanos y las frambuesas, tienden a “sangrar”, lo que provoca ronchas en la masa.

Otro consejo profesional es echar pequeños trozos de fruta congelada en harina y mezclarlos rápidamente antes de incorporarlos a la masa. Esto ayudará a absorber parte del exceso de jugo que las frutas congeladas tienden a soltar, y ayudará a distribuir la fruta de manera uniforme. Este consejo también funciona con los frutos secos y las pepitas de chocolate.

Tartaletas de tres bayas

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Este pastel de bayas mixtas utiliza una mezcla congelada de frambuesas, moras y arándanos que es perfecta cuando las bayas frescas están fuera de temporada. No es necesario cocinar el relleno con antelación. Simplemente rellena y hornea. ¡Disfruta de esta tarta para las fiestas o cualquier día del año!

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Mi amiga Holly ha estado deseando aprender a dominar la corteza de la tarta, así que la invité a una divertida clase de tarta individual, que utilicé como excusa para rehacer algunas de mis tartas favoritas que hice cuando empecé este blog.

La foto original de esta tarta de bayas mixtas congeladas (en un plato de tarta de hombre de jengibre rojo) fue tomada en casa de mi madre durante la época navideña con mi cámara de apuntar y disparar y varios artículos al azar en el mostrador en el fondo, jaja. No sé por qué he tardado tanto en volver a fotografiar esta tarta porque la hacemos al menos una vez al año.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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