Tarta de fresas y nata montada

Tarta amarilla con fresas y nata montada

Por mucho que me guste una mimosa (y me gusta una mimosa), siempre me gusta un poco de dulce para celebrar una fiesta. ¿Y tú? No hay nada más dulce (y me atrevo a decir que más fácil) que esta tarta casera de fresas y nata montada.

Aunque es sencilla, esta tarta es cualquier cosa menos aburrida. Entre dos capas de bizcocho hay nata montada casera y fresas frescas cortadas en rodajas. Si eres lector de este blog, ya conoces mi afinidad por los “naked cakes” por su estilo rústico y su fácil técnica de decoración.

De hecho, llamarlo técnica es probablemente una exageración. Simplemente se extiende el glaseado y/o el relleno entre las capas, presionando ligeramente para que se adhiera. A continuación, se pone hielo en la parte superior y se decora de forma tan sencilla o tan exagerada como se desee, dejando los lados desnudos. Puedes utilizar fruta fresca, flores comestibles, formas de fondant o bonitos diseños con pipeta, dependiendo de tu nivel de comodidad o deseo.

48Sobre Cathy RomaMi filosofía alimentaria es sencilla: todo con moderación. Dulce, salado, saludable, decadente… la comida, como la vida, es una cuestión de equilibrio. Me baso en mi experiencia como chef y madre de familia para crear recetas familiares que te inspiren a cocinar, no a complicarte la vida.

  Cómo se hace una tarta

Tarta de nata montada de fresa cerca de mí

Esta receta pertenece a la familia de mi madre desde hace más de 100 años. De hecho, el molde de tubo que utilizo es el de mi abuela, que compró en la década de 1930. Lo he mejorado con las fresas y la nata montada. Mis nietos se vuelven locos por esta versión de la tarta de fresas servida con helado de vainilla.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Rezept de la tarta de fresa japonesa

La tarta de fresas sueca es un producto básico tradicional del verano. Se trata de un bizcocho con capas de crema pastelera de vainilla, fresas frescas y nata montada, para un postre de verano elegante y fácil de montar.

No hay nada como el sabor de las fresas tempranas del jardín cada año, y ¿a quién no le gusta un simple pastel de fresas con nata? En los días previos al verano, el coste de las fresas suele dispararse en Suecia. Esto se debe a que los suecos tienen que comer fresas y, más concretamente, tarta de fresas en la víspera de verano, cueste lo que cueste. La tarta de fresas sueca se presenta de muchas formas diferentes: rellena de natillas, de mermelada, con capas de merengue, etc. Mi favorito es un simple bizcocho de vainilla con un relleno de crema pastelera, nata montada azucarada y bayas. Cada bocado sabe a picnic de verano.

  Tarta de nocilla y obleas

Para esta receta utilizo un molde desmontable de 9 pulgadas, ya que me resulta más fácil sacar el pastel del molde. También se puede utilizar un molde básico de 9 pulgadas. Forrar el molde con un círculo de pergamino en el fondo y rociar los lados y el fondo con aceite.

Bizcocho de fresa

Home ” Dulce ” Bizcocho japonés de fresa (Strawberry Shortcake)February 1, 2022 By Yumiko 84 Comments Jump to Recipe Jump to Video Print RecipeLos bizcochos japoneses suelen tener una textura más ligera y suave que los que consigo en Australia, y posiblemente en otros países occidentales. La textura es casi como la de mi tarta de queso de algodón. El bizcocho más popular, con diferencia, en Japón es la receta de hoy, el bizcocho de fresa. Los japoneses lo llaman tarta de fresa.

Se trata básicamente de un bizcocho cubierto de nata y con fresas por encima. Las fresas en rodajas y la nata suelen ir dentro en forma de sándwich. Hay que tener un poco de cuidado al mezclar la masa del bizcocho para que éste suba al menos 5 cm/2″ de altura con una textura esponjosa (como se ve en el vídeo). Pero merece totalmente la pena.

  Tartas de frutos del bosque

Strawberry Shortcake significa cosas diferentes en distintos países. La versión americana de la tarta de fresas es un bizcocho con nata montada y fresas frescas.  En Francia, el llamado “shortcake” no existe, pero hay una tarta de fresas que es un bizcocho rosa con glaseado rosa, todo ello hecho con fresas como ingrediente principal.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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