Sopa de cebolla sin pan

Calorías de la sopa de cebolla francesa sin pan ni queso

Mientras se derrite la mantequilla, corta las cebollas en rodajas de 1/2 pulgada. Si prefiere trozos de cebolla más pequeños, le sugiero que los pique. Añade las cebollas a la mantequilla derretida y caramelízalas durante 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando.

Esta sopa de cebolla francesa cetogénica cumple todos los requisitos: baja en carbohidratos, fácil, sabrosa y totalmente reconfortante. ¿He mencionado lo de fácil? Esta receta es más que sencilla, y el resultado es una sabrosa comida para toda la familia. Esta sopa está repleta de sabor, desde el rico caldo hasta el queso derretido; de hecho, esta receta cetogénica grita la mesa de la abuela.

Este es un sabroso ganador para los libros de cocina. La sopa de cebolla francesa tradicional tiene esos deliciosos picatostes que se esconden debajo del queso… pero no te preocupes, he añadido un sustituto de esos picatostes para que sigas teniendo esa sensación de comodidad sin los carbohidratos, la hinchazón y la culpa.

Mientras se derrite la mantequilla, corta las cebollas en rodajas de media pulgada. Si prefiere trozos de cebolla más pequeños, le sugiero que los pique. Añade las cebollas a la mantequilla derretida y caramelízalas durante 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando.

La sopa de cebolla francesa está bien en ceto

Por un momento, cierre los ojos. Imagínese en su mente que está en una pequeña mesa frente a un café en los Campos Elíseos de París. A su izquierda, calle abajo, se encuentra el magnífico Arco del Triunfo.

Si echamos un vistazo a la cebolla común y corriente, hay muchos puntos que considerar. En primer lugar, ¿cuáles son los beneficios para la salud? Segundo, ¿las cebollas ayudan o dificultan una dieta ceto? Tercero, ¿los beneficios superan los aspectos negativos?

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Tienen potentes propiedades antiinflamatorias y poderosos antioxidantes. De hecho, contienen más de 25 variedades diferentes de flavonoides antioxidantes (fuente). Algunos estudios demuestran que pueden proteger contra las enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer y la diabetes.

Por otro lado, ¿son las cebollas buenas para una dieta ceto? Las cebollas tienen más carbohidratos que otras verduras y son más ricas en azúcares naturales. Estos hechos no me impiden comer cebollas. Sin embargo, sí limitan la cantidad que consumo.

En primer lugar, derrita tres cucharadas de mantequilla en una olla grande para sopa o en un horno holandés. A continuación, añada las cebollas cortadas en rodajas finas y el aceite. Cocínelas a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blandas, o sea, unos 15 minutos.

Carbohidratos de la sopa de cebolla francesa sin pan

Es casi el año nuevo, lo que significa el comienzo de las dietas de año nuevo para la mayoría de la gente. No es ningún secreto que los estilos de vida bajos en carbohidratos / ceto están de moda ahora mismo. Incluso he escrito un libro de cocina bajo en carbohidratos, The Healthy Low-Carb Slow Cooker Cookbook (enchufe descarado). Como la sopa de cebolla francesa es mi sopa favorita, decidí hacer una versión baja en carbohidratos/keto y estoy muy contenta de haberlo hecho; esta sopa fue un éxito instantáneo en mi casa. Sé que tradicionalmente la sopa de cebolla francesa se sirve con pan debajo del queso fundido. Tuve que omitir el pan para hacerla baja en carbohidratos (sí, se puede usar un pan bajo en carbohidratos pero no lo he probado).    Lo que aprendí al crear esta receta es que no necesito el pan para amar la sopa de cebolla francesa. Sí, el pan añade un cierto je ne sais quoi, pero sigo pensando que los sabores que tanto nos gustan siguen estando presentes en esta sopa sin él.

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La sopa de cebolla francesa tradicional utiliza cebollas caramelizadas. En esta receta se utilizan cebollas no caramelizadas. Las cebollas se introducen crudas y se cocinan hasta que están muy blandas, pero no necesariamente caramelizadas. No es la forma tradicional, pero es mucho más rápida y, personalmente, creo que la sopa está muy bien sin ella. ¿Qué tipo de cebollas hay que utilizar? Yo he utilizado cebollas blancas. Puedes utilizar la cebolla que prefieras, ya sea blanca, dulce, amarilla o incluso roja.

Sopa de cebolla francesa

A lo largo de la historia, las sopas de cebolla se consideraban para los pobres, ya que las cebollas crecían fácilmente y se convertían en un alimento básico. La versión keto de la sopa de cebolla francesa es originaria de París, Francia, y suele servirse con una rebanada de pan crujiente y queso fundido.

La sopa de cebolla francesa baja en carbohidratos es una receta cetogénica muy fácil, ya que la mayor parte de la sopa contiene muchos nutrientes fantásticos procedentes del caldo de huesos. El caldo de huesos en la dieta cetogénica es muy importante, ya que la sal se requiere en cantidades mucho mayores cuando se eliminan los carbohidratos de su dieta.

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El caldo de huesos contiene cantidades más que suficientes de su ingesta diaria de sodio. No recomendaría usar 4 tazas de caldo de huesos para esta receta. Diluirlo resultará en una experiencia mucho más agradable.

Esta receta fácil de sopa de cebolla francesa se puede hacer en una olla de cocción lenta, o también se puede hacer fácilmente utilizando una cacerola grande. Si usted fuera a hacer esto en una olla de cocción lenta, añada el tiempo de cocción lenta adecuado para las sopas. Esto suele estar especificado en el manual de su crock pot, dependiendo del aparato que utilice habitualmente. Las comidas bajas en carbohidratos de la olla de cocción lenta son una forma fantástica de preparar previamente algunas opciones de cena bajas en carbohidratos a la vez.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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