Lomo de cerdo en olla instantánea
Recetas ” Recetas Saltar a la receta¿Quieres sorprender a todos con tus habilidades culinarias? Esta receta de solomillo de cerdo jugoso en olla instantánea es una opción perfecta. Es rápida, deliciosa, súper húmeda y será la receta de cerdo que todos digan que es la mejor que han comido. El uso de la olla instantánea para cocinar a presión la carne evita que se reseque y reduce el tiempo en la cocina.
Si es la primera vez que utiliza una olla instantánea, esta es una de las mejores primeras recetas que puede hacer. Hay muy poca participación de su parte, y la olla instantánea maneja todo el trabajo duro involucrado. La carne de cerdo puede ser desalentadora, pero esto definitivamente le quita el miedo a prepararla para la cena.
Crecí con chuletas de cerdo en el menú de forma regular, pero el solomillo de cerdo no estaba a menudo en nuestro menú. Lo más probable es que fuera porque eran un poco más caras que las chuletas de cerdo normales. Así que mi primera experiencia con el solomillo no fue muy buena. Después de muchos intentos, descubrí que la mejor opción era hacerlo con mi olla instantánea. Desde entonces ha sido una opción habitual en nuestro plan de comidas.
Cuánto tiempo hay que cocer el solomillo de cerdo en la olla instantánea
El lomo de cerdo es uno de los cortes de carne más magros y tiernos del mercado, por lo que también puede resultar un poco caro. El lomo de cerdo, por otro lado, puede ser una opción económica si buscas un corte de carne tierno que se cocine bien para una multitud. Esto es lo que hay que saber antes de cocinar cualquiera de las dos carnes y cómo diferenciar el lomo de cerdo del solomillo.
Los nombres pueden ser casi iguales, pero el lomo de cerdo y el solomillo de cerdo son cortes de carne diferentes. El solomillo de cerdo es un corte de carne largo, estrecho y sin hueso que procede del músculo que recorre la espina dorsal. El lomo de cerdo es más ancho y plano, y puede ser un corte de carne sin hueso o con hueso. El lomo de cerdo procede de la parte trasera del animal.
Ambas carnes son magras, pero sus formas, grosores y tamaños son tan diferentes que no es buena idea utilizarlas en lugar de la otra. Es probable que el lomo de cerdo se cocine en exceso (es más pequeño y se cocina más rápido), y los ingredientes que se cocinan con un lomo de cerdo pueden quemarse antes de que el lomo alcance la temperatura si se utiliza en lugar del lomo más pequeño.
Lomo de cerdo en olla instantánea sin saltear
Sin embargo, yo prefiero comprar este corte de carne económico ya pre-sazonado. Hoy estoy cocinando un lomo de cerdo Smithfield sazonado con un aliño seco de mesquite, sin embargo esta receta para la olla instantánea funcionará con cualquier tipo de filete de lomo de cerdo.
Los lomos de cerdo se cocinan mejor durante períodos más largos de tiempo en comparación con un lomo de cerdo. Principalmente utilizamos los lomos de cerdo asados para hacer carne de cerdo y chucrut o incluso carne de cerdo tirada en cocción lenta cuando no tenemos un asado de paleta de cerdo en el congelador.
Para asegurarse de obtener resultados tiernos y jugosos, lo mejor es dorar la carne antes de cocinarla a presión. Esto produce una barrera en la superficie exterior de la carne que ayuda a mantener la humedad en el interior.
De lo contrario, te arriesgas a recibir el temido aviso de QUEMADURA durante el proceso de cocción. Para una olla instantánea de 6 cuartos, añada al menos 1 taza de líquido. Sin embargo, si tienes una versión más grande de 8 o 10 cuartos, aumenta el líquido a 1,5 tazas.
Me sobró cerveza de raíz después de hacer las costillas baby back de la olla instantánea. Así que al día siguiente, cuando decidí hacer un solomillo de cerdo, decidí añadir la cerveza de raíz como líquido y los resultados fueron DELICIOSOS.
Lomo de cerdo con cebolla en olla instantánea
Cuando usas la olla instantánea para cocinar las cosas salen tan jugosas, llenas de sabor y en poco tiempo, aunque saben como si las hubieras cocinado durante horas. Tu familia pensará que te esclavizaste todo el día cuando en realidad lo preparaste en cuestión de minutos, y será nuestro pequeño secreto.
Pruébalo y no te decepcionará. De hecho, se convertirá en una de tus recetas favoritas para los próximos años. Si tiene un poco más de tiempo, pruebe nuestra receta de solomillo de cerdo al horno, que es igual de deliciosa.
La olla instantánea es una gran herramienta para tener en su cocina, y hace que todo sea tan fácil. Esta receta es un buen ejemplo de las deliciosas comidas que se pueden hacer en esa maravillosa herramienta que no debería faltar en ninguna cocina.
El lomo de cerdo proviene de la parte trasera del cerdo y es más largo y ancho que el solomillo y pesa una media de 3 a 5 libras, pero puede ser incluso más grande que eso. El lomo de cerdo debe cocinarse lentamente para conseguir una pieza de carne más tierna.
El solomillo de cerdo procede del lomo del cerdo, que va desde la cadera hasta la paleta junto a la espina dorsal, y tiene un tamaño mucho menor que el lomo de cerdo. Suele pesar entre 1 y 2 libras. El lomo hace honor a su nombre porque es una pieza de carne tierna.