Estofado de solomillo de cerdo

Solomillo de cerdo guisado en olla de cocción lenta

Recetas ” Recetas Saltar a la recetaLos ricos sabores de esta clásica receta de estofado de cerdo con tiernas verduras de raíz se van a convertir en un nuevo favorito de la familia. He comido muchos tazones de estofado en mi vida, pero nunca se me había ocurrido hacerlo con carne de cerdo. Inspirada por otras recetas populares, me propuse hacer la mía propia y descubrí que ésta es, con mucho, una de mis formas favoritas de añadir carne de cerdo a nuestro menú.

A veces se necesita un guiso espeso y reconfortante para la cena. A mí me trae recuerdos reconfortantes de mi infancia. Para ti, puede ser otro plato que te haga sentir caliente y lleno después de un largo día. Aunque el estofado suele ser una comida de otoño e invierno, en nuestra casa es temporada de sopa y estofado todo el año.

Si no eres un gran aficionado al cerdo, no te preocupes, esta receta añade toneladas de sabor, pero en palabras de mi hijo, no sabe “demasiado a cerdo”. La rica salsa, las especias y, por supuesto, las verduras, añaden una deliciosa riqueza que satisface a todos.

Receta ReltedSouthern Cheesy Shrimp and Grits RecipeSi bien puedes estar tentado a usar un lomo o chuleta de cerdo ya que tiende a ser más tierno que otras recetas, yo lo evito para esta receta. Los lomos y las chuletas de cerdo se secan muy fácilmente ya que tienen menos grasa. Para una receta de cocción lenta como ésta, prefiero optar por ese asado que tiene más marmoleado.

  La mejor receta de solomillo de cerdo

Lomo de cerdo guisado en olla a presión

Inicio ” Carne ” Guiso fácil de cerdo y setas Saltar a la recetaEl guiso fácil de cerdo y setas está lleno de sabores terrosos e ingredientes frescos. Con jerez y hierbas aromáticas, este guiso es abundante, reconfortante y delicioso, y se convertirá rápidamente en un favorito de la familia.

Si has estado siguiendo Cooking On The Weekends durante un tiempo, sabes lo mucho que me gusta estar en la cocina: deliciosos filetes que se cocinan todo el día, deliciosos budines de pan que absorben ingredientes aromáticos durante horas, guisos deliciosos que implican capa tras capa… y la lista continúa.

Arriba: Trozos de champiñón y cebolla pegados a la sartén. Parte de lo que hace que este guiso (y tantos platos) sea tan delicioso es desglasar la sartén. Desglasar es añadir un líquido a una sartén caliente cuando los trozos caramelizados de los ingredientes están pegados al fondo. Al hacer esto, se liberan y permiten que se mezclen de nuevo en el plato. Estos trozos pegados están llenos de sabor y profundizarán el sabor general del guiso. (En esta receta, el líquido es jerez).

  Solomillo de cerdo empanado

Guiso mexicano de lomo de cerdo

El edamame le da un toque único (y un gran impulso nutricional) a este delicioso y tierno guiso de cerdo y frijoles. Es una cena estupenda para una noche fría. A mi familia le encanta este guiso y ha insistido en comerlo semanalmente desde que lo hice por primera vez. Es igual de sabroso cuando se sirve como sobras. También es una receta muy adaptable, por lo que es fácil de ajustar a los gustos de tu familia. Espero que la disfruten tanto como mi familia. Servir con arroz.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, por favor consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Estofado de cerdo deutsch

Los boniatos y las chirivías aportan un toque de dulzura a este sencillo guiso. El lomo de cerdo asegura una cocción rápida; sólo necesita el tiempo necesario para cocinar las verduras hasta que estén tiernas. Servir con pan crujiente o sobre fideos o arroz.

InstruccionesCombine la harina, el tomillo, la sal, el romero y la pimienta; eche la carne de cerdo en la mezcla. En un horno holandés o una cacerola grande, calentar 1 cucharada (15 mL) de aceite a fuego medio. Añada la carne de cerdo y cocine hasta que esté ligeramente dorada, unos 5 minutos. Retirar a un plato.

  Cómo hacer solomillo relleno

Añada el aceite restante a la sartén. Añada la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, unos 3 minutos. Añada el caldo y llévelo a ebullición. Añadir el boniato, la chirivía y el cerdo; tapar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo y las verduras estén tiernas, unos 25 minutos. Servir espolvoreado con perejil.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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