Brochetas de solomillo de cerdo

Pinchos de cerdo coreanos

Pinchos de lomo de cerdo jugosos. Cometí un error en la voz de mi vídeo, ya que utilicé solomillo de cerdo, no lomo de cerdo. Sé que la mayoría de la gente no tiene ni idea de qué hacer con el solomillo de cerdo, así que esta es una forma deliciosa de utilizar este delicioso corte de carne. La verdad es que el solomillo de cerdo no es realmente tierno, ya que no tiene mucha grasa, así que cuanto más tiempo lo marines, más jugoso estará. El solomillo de cerdo da lugar a las brochetas más increíbles en la barbacoa o en la sartén de la parrilla de interior y esta receta no puede ser más fácil.

NotasSi utiliza pinchos de madera, asegúrese de remojarlos en agua durante 20 o 30 minutos antes de añadirlos a la carne para que no se quemen en la parrilla. Yo prefiero usar una barbacoa, pero si no tienes una puedes usar una sartén de parrilla como hice aquí, pero asegúrate de abrir las puertas y las ventanas porque puede salir humo.

Lo hice ayer y me encantó. Hice un lote doble y cociné algunos anoche y haré el resto hoy. ¡El lote que salió ayer sólo se sentó durante unas 5 horas y era sabroso! Estoy deseando hacer la de hoy. Cociné los míos en la freidora de aire a 400 durante 10 minutos y estaban perfectos – ¡ese yogur es la clave para que la carne esté húmeda! ¡Gracias por compartirlo! ¡Voy a hacer mi camino a través de sus otras recetas!

Receta de solomillo de cerdo

Selecciona la puntuaciónDa el solomillo de cerdo al horno y las brochetas de verduras 1/5Da el solomillo de cerdo al horno y las brochetas de verduras 2/5Da el solomillo de cerdo al horno y las brochetas de verduras 3/5Da el solomillo de cerdo al horno y las brochetas de verduras 4/5Da el solomillo de cerdo al horno y las brochetas de verduras 5/5

  Solomillo de cerdo a la plancha

Los pimientos contienen las sustancias vegetales secundarias luteolina y apigenina. Estas son capaces de inhibir la nueva formación de azúcar y grasa. Esto significa que los pimientos son útiles en una dieta de prevención de la diabetes.

Las brochetas de carne con verduras al horno también pueden prepararse con otro tipo de carne. La carne de vaca, por ejemplo, es más rica en proteínas y sabe igual de deliciosa con las verduras. Sirva patatas al horno o una ensalada con las brochetas shashlik.

Corte la carne de cerdo en cubos de 3 cm (aproximadamente 1 pulgada). Enjuague el calabacín y recorte los extremos. Corta el calabacín en rodajas de unos 4-5 mm (aproximadamente 1/8 de pulgada) de grosor. Enjuague y parta por la mitad los pimientos, retire las semillas y las costillas con un cuchillo de pelar y córtelos en trozos de unos 3 cm (aproximadamente 1 pulgada).

Ensartar las verduras alternativamente con la carne de cerdo en las brochetas (unos 8 trozos cada una) y colocarlas una al lado de la otra en una fuente de horno poco profunda. Para hacer la marinada: Pelar y picar finamente los dientes de ajo. Quitar las agujas de romero y las hojas de tomillo de los tallos y picarlas finamente. Mezcle el ajo con las hierbas y el aceite. Rocíe las brochetas con la marinada por todos los lados. Gire para cubrirlas hasta que la marinada se agote por completo.

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Pinchos de cerdo

El próximo fin de semana es sin duda el momento ideal para cocinar a la parrilla el Día de la Independencia. Así que, ¿por qué no preparar algo con un toque asiático para el 4 de julio, como estas brochetas de lomo de cerdo a la parrilla vietnamita? ¡Tan, tan bueno!

¡Oh, los aromas de tantas barbacoas encendidas por todo el vecindario! Estas brochetas de cerdo increíblemente sabrosas son muy fáciles de preparar. Y la marinada tiene tanto sabor gracias a la hierba limón, el jengibre, el ajo y las chalotas.

La marinada lo es todo en este plato vietnamita. Le da un sabor increíble a la carne de cerdo con toques de jengibre fresco, ajo y hierba de limón. Cuando prepares la marinada, asegúrate de reservar un poco para la salsa.

Sirve estas brochetas con una guarnición de nuestra deliciosa ensalada picante de col rizada e hinojo, que combina muy bien con esta receta. Todo lo que queda es una jarra de cerveza fría y ya tienes una comida de verano estelar. ¡Nom nom!

Pinchos de cerdo deutsch

Esta es la base de estas deliciosas brochetas. Lomo de cerdo de buena calidad y una potente marinada con chalotas y cúrcuma. La chalota es la que da más sabor, y la cúrcuma proporciona a la carne de cerdo un bonito color amarillo. Ten cuidado con esta marinada. Puede dejar marcas antiestéticas en la ropa o en los armarios de la cocina.

Reservamos 1 cucharada de la marinada y hacemos una salsa para fregar con ella. Pincelamos el satay con ella un par de veces mientras se asa. La carne magra, especialmente los trozos más pequeños, debe asarse a una temperatura alta. De lo contrario, la carne se secaría demasiado, y eso no es nada sabroso.

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Así que asamos estas brochetas por todas partes hasta que tenga un bonito color y una temperatura central de unos 65ºC (149F). Hay que vigilar las brochetas porque el azúcar de caña de la marinada y la miel de la salsa para fregar pueden quemar rápidamente la carne.

Estas son nuestras brochetas de solomillo de cerdo que servimos sin salsa. Y si nuestros invitados lo piden, sacamos unas hamburguesas del congelador. No vamos a arruinar esta deliciosa carne con una gruesa capa de salsa. Si vas a hacer estas brochetas, háznoslo saber en los comentarios de abajo. O mejor aún. Haz una foto y publícala en Instagram. Etiqueta a @bbq.heroes para que podamos ver lo que has hecho.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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