Receta de agua de menta
Aunque la menta (Mentha piperita) y la menta verde (Mentha spicata) son las más utilizadas, si tienes otros tipos de menta, como la de naranja, la de piña o la de chocolate, no dudes en probarlas en las ideas que aparecen a continuación.
Para prepararlo, vierta una pequeña cantidad de agua en cada sección de una bandeja de hielo y coloque una hoja de menta en cada una. Congela hasta que esté casi sólida para mantener la hoja en su sitio, y luego vierte más agua hasta llenar la bandeja.
Llena un tarro con hojas de menta fresca y cúbrelo con vinagre. Si sólo lo haces para uso doméstico, puedes utilizar vinagre normal. Si tienes planes culinarios para ello, prueba con vinagre de vino blanco en su lugar. También puedes usar vinagre de sidra de manzana, que es especialmente bueno para un enjuague para el cabello.
Cubre el tarro con una capa de plástico y luego tápalo. Esto evitará que el vinagre corroa el metal y arruine tu mezcla. Déjalo reposar durante 3 ó 4 semanas, agitando de vez en cuando si te acuerdas. Para entonces debería oler bien y a menta; si no es así, déjalo reposar una o dos semanas más. También puedes retirar las hojas viejas y añadir más frescas, para obtener un aroma más fuerte.
Jarabe de menta
Con su sabor refrescante y fragante, la menta es una adición bienvenida tanto a los platos dulces como a los salados. Nos encanta machacada con habas y queso de oveja para cubrir una tostada, batida en un pesto de menta como acompañamiento perfecto para el cordero, y mezclada en una refrescante ensalada de sandía con lima para un postre de verano. Y lo mejor es que se puede acompañar con un mojito deliciosamente efervescente. No es de extrañar que la menta sea una hierba tan popular: aquí tienes algunas de nuestras recetas con menta favoritas.
Esta receta combina productos de verano a la parrilla con un aderezo de hierbas con chile. El uso de una licuadora o procesador de alimentos para preparar la salsa protege los colores al cortar y cubrir las hierbas con aceite al instante, fijando el verde.
El sirope casero de coco y menta aporta frescura a este mojito bañado en lima y deliciosamente efervescente. Al escaldar y escaldar las hojas de menta antes de infusionarlas en el sirope, se conserva su color brillante. Utiliza el sirope sobrante para toda una tanda de cócteles o cócteles falsos, añade un poco a la limonada recién exprimida o rocíalo sobre las rodajas de fruta para disfrutar de un refrescante placer veraniego.
Pastel con menta fresca
Es fácil ser verde con este potente desayuno en tu equipo. La menta ayuda a la digestión y a la hinchazón, mientras que la espirulina (también conocida como alga azul-verde) aporta proteínas, hierro, yodo, beta-caroteno y mucho más.
Este acogedor plato principal sólo necesita 30 minutos en la olla a presión para estar listo. La clave de la pasta al dente en la olla instantánea es dejar caer los fideos en seco con los aromáticos para que absorban más sabor, y luego liberar rápidamente la presión una vez que estén cocidos.
¡@cocktails Por Charles Joly, bartender campeón del mundo, cofundador de Crafthouse Cocktails y mixólogo oficial del #KentuckyDerby de 2015 a 2018! #mintjulep #memoria de voz de la ciudad fantasma (versión completa que ya está a la venta) – chloe george
8. Mint JulepLa refrescante bebida de bourbon se ha servido en cada Derby de Kentucky desde finales de los años 30. Pero no hace falta ir al sur para probarla: Hemos recurrido al antiguo mixólogo oficial de la emblemática carrera de caballos para obtener la receta del O.G. Consigue la recetaFoto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell9. Helado de menta con virutas de chocolate sin batir
Salsa de menta inglesa
La menta se ha cultivado con fines culinarios y medicinales desde hace miles de años. En la época medieval, la gente la utilizaba para perfumar sus baños y hogares. Los primeros colonos que llegaron a Estados Unidos trajeron menta para tratar el insomnio, los dolores de cabeza e incluso la mordedura de un perro rabioso. También les gustaba beber té de menta, no sólo por su sabor refrescante, sino porque no estaba gravado.
El nombre de la especie Mentha procede de un antiguo mito romano. Minthe, una joven y bella ninfa, llamó la atención de Plutón, dios del inframundo. Cuando la esposa de Plutón, Perséfone, descubrió los escarceos de éste, transformó a Minthe en una humilde planta, pisada por los viajeros a pie. Plutón no pudo revertir la maldición de Perséfone. En cambio, le regaló a Minthe una fragancia fresca y encantadora.
Hoy en día, la menta se utiliza con mayor frecuencia en productos personales, como chicles, pasta de dientes y enjuagues bucales. Con un alto contenido en ácido salicílico, también se utiliza para tratar el acné y pequeñas irritaciones de la piel. En la cocina, la menta es apreciada por su sabor fresco y dulce y sus cualidades refrescantes. Se puede encontrar menta fresca en la mayoría de los supermercados, pero crece fácilmente en macetas o en un jardín de hierbas. ¿Por qué no tener una maceta a mano para animar limonadas, ensaladas e incluso un simple vaso de agua? Si quieres saber más sobre cómo cocinar con menta, sigue leyendo para conocer algunas recetas con menta fresca.