Setas y gambas al ajillo
Inicio ” Guarniciones ” Setas Shiitake rellenas de gambasJulio 5, 2022 Por Yumiko 2 Comentarios Saltar a la receta Saltar al vídeo Imprimir la recetaEl relleno de las setas Shiitake rellenas de gambas se compone únicamente de gambas y cebolla verde picada con una cantidad mínima de condimentos. Pero al asarlas, las setas shiitake producen un maravilloso aroma, que se combina maravillosamente con el sabor de las gambas. Está repleto de umami.
Las setas shiitake rellenas de gambas es una de las recetas fáciles de gambas, pero causa una gran impresión cuando se colocan unas cuantas setas rellenas en el plato. El tamaño justo de las setas hace que este plato sea algo elegante. El uso de gambas o camarones para el relleno también hace que este plato tenga más clase que el uso de carne picada/carne molida.
El plato quedará bien si se utilizan setas shiitake de un tamaño similar. Mis setas tenían unos 4-5cm/1½-2″ de diámetro. Si se utilizan setas shiitake de un tamaño mucho más pequeño será demasiado complicado. Además, las setas se encogen cuando se asan. Si son muy grandes, hay que cortarlas por la mitad a la hora de servirlas.
En lugar de utilizar un procesador de alimentos, utilicé un mortero para machacar las gambas y hacer una pasta de gambas para el relleno. Me pareció que no merecía la pena lavar el robot de cocina después de utilizarlo para una cantidad tan pequeña de gambas. Ver el vídeo.
Receta de crema de gambas y champiñones
Información nutricionalCamarones al pesto con champiñonesCalorías313%Valor diario*Grasa 20g31%Grasa saturada 3g19%Colesterol 288mg96%Sodio 1574mg68%Potasio 303mg9%Carbohidratos 5g2%Fibra 1g4%Azúcar 2g2%Proteína 26g52%Vitamina A 690IU14%Vitamina C 8. 6mg10%Calcio 218mg22%Hierro 2,9mg16%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional de este sitio web es sólo una estimación y se proporciona únicamente por conveniencia y como cortesía. No se garantiza la exactitud de la información nutricional de ninguna receta de este sitio. No debe utilizarse como sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
Recetas saludables de gambas y setas
4) A continuación, haz una salsa cremosa para la pasta de gambas. A la sartén con los camarones cocidos y los champiñones, agregue la mitad y la mitad de los quesos, más especias mientras la salsa se cocina a fuego lento. Cocina la salsa a fuego lento, removiendo, hasta que la salsa espese.
También he hecho esta pasta cremosa de gambas con pasta sin gluten (utilicé fettuccine de arroz integral) y estaba maravillosamente deliciosa. La pasta sin gluten tenía la textura perfecta para este tipo de salsa.
Información nutricionalPasta cremosa de gambas con setasCalorías 571% Valor diario*Grasa 22g34%Grasa saturada 9g56%Colesterol 327mg109%Sodio 1349mg59%Potasio 507mg14%Carbohidratos 48g16%Fibra 2g8%Azúcar 3g3%Proteína 41g82%Vitamina A 505IU10%Vitamina C 7. 1mg9%Calcio 463mg46%Hierro 3,7mg21%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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Receta mexicana de camarones y champiñones
Saltar a la receta Imprimir recetaLa pasta cremosa de camarones y champiñones está lista en menos de 20 minutos. Fideos mezclados en una salsa cremosa de hierbas con camarones y champiñones. Esta pasta es de calidad de restaurante pero se puede hacer fácilmente en casa.
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