Receta de cuscús marroquí
Cómo cocinar el cuscúsLa forma de cocinar el cuscús dependerá del tipo que compre. Una vez que haya cocinado el cuscús, tiene todo tipo de opciones para utilizarlo. Aquí tienes algunas de mis favoritas:¡Disfruta!
Imprimir recetaEsta sencilla receta de cuscús al limón es una de nuestras guarniciones favoritas. Mezclo la pasta ligera y esponjosa con aceite de oliva, ajo, hierbas frescas, piñones y zumo de limón. Es tan sencillo y delicioso! IngredientesInstrucciones
Cuscús tradicional rezept
El cuscús es una útil (y deliciosa) guarnición de almidón sin cocción que se sirve tradicionalmente con algún tipo de guiso. Es un alimento básico en todo el norte de África y el almidón clásico de los platos marroquíes, como el tagine. Sólo hay que verterlo sobre el líquido caliente, dejarlo en remojo durante 10 minutos y luego esponjarlo.
Y lo mejor de estas bolitas es que son tan pequeñas que no necesitan cocción. Literalmente, sólo hay que verterlas sobre el líquido caliente, dejarlas tapadas durante 10 minutos y ¡voilá! ¡”Cocidas” y listas para servir!
Una guarnición tradicional del norte de África, comúnmente conocida como un alimento básico marroquí que se sirve con cosas guisadas como el Tagine. Un ligero espolvoreo de hierbas frescas añade color, o frutas y frutos secos para añadir interés. Yo hago ambas cosas. Excepcional servido con un tajín de verduras.Rinde 5 tazas (esponjadas)
Notas de la receta:1. La proporción entre el líquido y el cuscús varía según la marca. Pero para la mayoría, 1:1 es el estándar. Si su paquete dice lo contrario, siga el paquete. Si el paquete no lo dice, utilice 1:1 y si está demasiado firme para su gusto, añada más y vuelva a remojar.
Cuscús marroquí
Disfrute del equilibrio de los sabores norteafricanos en este salmón y cuscús al estilo marroquí: Ralladura de limón, cilantro, almendras laminadas y cebolla y ajo ablandados para el cuscús, y sobre el salmón, la mezcla tradicional de especias ras-el-hanout, miel, limón y aceite de oliva.
Marinar el pollo hasta una hora con la mezcla de aceite, ajo, especias molidas, cayena y zumo de limón, y luego encender la barbacoa o la parrilla. Añadir aceitunas y cilantro al cuscús le da un toque especial.
¿Busca una cena familiar rápida y sencilla? Este cuscús esponjoso y con hierbas con suculento pollo y brócoli está listo para alimentar a esas bocas hambrientas en un abrir y cerrar de ojos. El ajo, la guindilla y el perejil fresco dan a este saludable plato un magnífico toque aromático.
El cuscús es un ingrediente muy versátil, una fantástica alternativa al arroz o un gran acompañamiento para las ensaladas. Las especias, los tomates y los piñones en este plato realmente muestran sus cualidades y complementan todos los sabores. Sin duda, se convertirá en una de sus recetas favoritas.
Esta sencilla receta se convertirá sin duda en una de las favoritas de la familia: el asado con comino, cilantro y miel da lugar a unas salchichas fragantes y pegajosas, mientras que las zanahorias Tendersweet y la cebolla roja aportan un dulzor vibrante y terrenal
Receta de tagine de cuscús
No hay nada más fresco que esto. Nos encanta esta ensalada ligera, que puede servir de guarnición, ser el plato principal o ir acompañada de pollo a la parrilla o de las gambas favoritas de Adam. Con mucha textura gracias al pepino crujiente, los tomates dulces, las nueces crujientes y las pasas, esta es sin duda una de nuestras favoritas.
Incluso se puede hacer con antelación. Por cierto, nos gusta tanto esta ensalada que hemos creado una variante con pasta orzo. Si te gusta esta ensalada, echa un vistazo a nuestra Ensalada de pasta orzo al limón con pepinos y aceitunas.
Sirve esta ensalada caliente o fría. Incluso puedes cambiar o añadir tus ingredientes frescos favoritos. Nos encantan los pepinos crujientes, los tomates y las pasas doradas.La base de la ensalada se hace con cuscús israelí (o perla).
El cuscús israelí es un poco diferente de lo que la mayoría de nosotros pensamos cuando oímos cuscús. Tiene forma de pequeñas perlas redondas hechas de harina de sémola y trigo y su textura es muy similar a la de la pasta. De hecho, se cuece en agua hirviendo durante unos 10 minutos y se escurre. Se puede utilizar fácilmente en lugar del arroz, o incluso en lugar de las pastas en sopas o ensaladas. Si no encuentra cuscús israelí, puede sustituirlo por una forma de pasta pequeña como el orzo o utilizar cuscús normal.