Pastel con queso mascarpone

Tarta con glaseado de mascarpone

Medida antes de cualquier ganishHeight de la torta:altura de la torta de la celebración – 14 cm altura de la torta de todos los días – 8,5 cm torta de mousse de corazón – 6cm Diámetro de la torta 4 pulgadas = 11 cm5 pulgadas = 13,5 cm 6 pulgadas = 16 cm7 pulgadas = 18,5 cm8 pulgadas = 21 cmtorta de mousse de corazón 17,5 cm

Las tartas deben guardarse en el frigorífico y sacarlas para ponerlas a temperatura ambiente media hora antes de servirlas.Los trozos de postre se sirven directamente del frigorífico.La caja de chocolate y de golosinas debe guardarse en un lugar fresco y seco, fuera de la luz solar directa (18ºC)

Tarta italiana de limón y mascarpone

Empecé esta serie de revisión de recetas de Pound Cake porque los pound cakes son lo que más me gusta hacer en el mundo. Los pound cakes son deliciosos e increíblemente fáciles de hacer con unos cuantos consejos básicos. En general, he recibido muy buenos comentarios sobre esta serie, lo que me hace muy feliz. He disfrutado horneando y probando todos los pound cakes y compartiendo las recetas con vosotros.

Tengo muchas recetas de Pound Cake en mi repertorio. Tengo la receta de un Pound Cake de crema batida, un Pound Cake de queso crema, un Pound Cake de crema agria, un Pound Cake de yogur griego, un Pound Cake de chocolate, un Pound Cake de cinta azul y la lista sigue y sigue.

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Pensaba que un pound cake con mascarpone sería bueno, pero nunca pensé que sería uno de mis cinco pound cakes favoritos. Es denso, mantecoso, húmedo y tiene esa maravillosa parte superior crujiente. Además, es dulce sin ser excesivamente dulce. El premiado Mascarpone Pound Cake combina bien con fruta fresca o asada. Es bueno con helado, salsa de frutas y nata montada. También se puede probar con salsa de caramelo. Mi favorito es todavía caliente y sencillo.

Bizcocho de mascarpone

Piensa en un pastel de mascarpone: eso suele significar un pastel con relleno de mascarpone. Además, es magnífico: puede utilizarlo sólo un poco endulzado y aromatizado con puré de frutas, chocolate o vainilla. Será bastante espesa.

No podemos dejar de mencionar el tiramisú: esta vez el mascarpone se bate con yemas de huevo y azúcar, y se incorpora a las claras de huevo batidas. Es la crema que cubre los bizcochos empapados en café fuerte.

En contra de lo que se piensa, el mascarpone no suele utilizarse para hacer tartas de queso, a no ser que se trate de una versión del postre sin hornear. Esto se debe a que en realidad es DEMASIADO pesado y rico y para ese fin, el queso crema o la ricotta sirven mejor.

El yogur es neutro, pero cuidado con las variedades bajas en grasa. Personalmente, no los uso nunca, ya que están repletos de azúcar y sal adicionales por no tener suficiente contenido de grasa. Lo mismo ocurre con todo lo que lleva esa etiqueta inútil.

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Es un pastel fácil y rápido de hacer: hay que batir los ingredientes húmedos hasta que estén suaves, y luego incorporar la harina con los agentes fermentadores. A mí me gusta mezclar la mitad de los arándanos en la masa y esparcir el resto por encima en el molde, para una distribución más uniforme de la fruta. Y porque tiene un aspecto precioso cuando los arándanos asoman por la corteza dorada y azucarada.

Mascarpone de coco

Buscar×Hogar ” Recetas ” Postres ” Tartas Saltar a la recetaEsta tarta de mascarpone y bayas mixtas es extremadamente suave y húmeda, hornéala y sírvela directamente del molde. Es excelente como tarta de café para el desayuno o como postre con una bola de helado al lado.

Mi amor por el mascarpone comenzó cuando descubrí el helado de mascarpone hace bastante tiempo. Rico, mantecoso, cremoso y suave, el sabor del mascarpone es distinto y menos picante que el del queso crema. Combina perfectamente con la fruta fresca en tartas y pasteles, y obviamente es excelente en un pastel de mascarpone.

Esta deliciosa tarta de bayas es muy fácil de hacer. No requiere ningún equipo de cocina sofisticado, salvo un batidor y una espátula. En realidad, yo desaconsejaría el uso de una batidora de pie (aunque me encanta la mía) para esta receta, para evitar que se mezcle demasiado la masa del pastel.

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El pastel se elevó apenas un poco por encima del lado de mi sartén de hierro fundido de 8″ con 2 ½” de lado, así que no uses nada más pequeño que eso o te arriesgas a que la masa se derrame. Si utilizas un molde más grande, la capa de pastel será más fina y tardará menos en cocinarse, así que asegúrate de comprobar el nivel de cocción de tu pastel. Para un molde de 9″, compruebe alrededor de los 35-40 minutos.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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