Receta de albóndigas de patata
a la perfección y, con vodkas de primera calidad de Russian Standard, mucho caviar, que se puede comer apilado sobre blini y adornado con huevos duros, crema agria y cebolla picada, o, como hacen los auténticos decadentes, directamente de una cuchara de marfil.
En el restaurante Stará Myslivna se sirven los siguientes platos, los más populares, con salsa de tomate de alta calidad,
hermanos mayores, el pequeño Quixi, que era demasiado pequeño para el trabajo, a menudo se sentaba con su abuela mientras ésta sostenía una cesta sobre el agua hirviendo, cocinando al vapor pequeñas bolas de masa redondas rellenas de judías rojas. bilfinger.com
Bajo el techo de la casa de propagación con comedores decorados con buen gusto, donde cada uno da la impresión de ser un tesoro del patrimonio cultural histórico, donde todos los menús están impresos en dos idiomas y donde incluso los símbolos externos de la casa son eslovenos, es decir, el romero, el clavel y el tilo, le servirán las especialidades locales características: el Karst
Receta de la carne de vacuno
El plato de patatas más popular en Lituania son las albóndigas de patata rellenas o zeppelines. ¿Por qué ese nombre? Los investigadores de los platos lituanos afirman que, justo en la época en que aparecieron en Lituania las máquinas de aire con gas ligero, los zeppelines, también aparecieron las albóndigas de patata rellenas de carne o requesón.
Es una comida muy saciante. En cuanto las amas de casa lituanas se disponen a cocinar zeppelines, producen una gran cantidad de ellos durante unos días. La carne se añade sobre el disco de masa de patata, que se esconde al cerrar las palmas. Los zeppelines se cocinan tradicionalmente durante la estación fría, cuando los sótanos están llenos de patatas frescas y deliciosas.
Se rallan las patatas peladas y se cuelan. No hay que verter el líquido, sino esperar a que el almidón se hunda. Entonces, vierte el líquido y pon la fécula en las patatas ralladas. Rallar las patatas hervidas. A continuación, mezclar las patatas ralladas y hervidas, la fécula, la sal y machacar bien.
Las albóndigas se cocinan con diversos rellenos: jamón ahumado, chicharrones, setas, cuajada, pero el más popular es el relleno de carne. Así que se tritura la carne, se añade la cebolla frita, un poco de pimienta y sal. Luego se machaca todo.
Recetas noruegas
ReplyUpvoteBabcia solía hacerlas siempre, se pasaba el día haciéndolas. Todavía recuerdo cuando nos dejaba ayudarla a pellizcarlos, siempre nos decía que nos aseguráramos de que no se iban a abrir en el agua. ¡Teníamos esas cosas tan apretadas que eran casi círculos completos! Buenos recuerdos… ¡Gracias por la gran ‘ible! 0krn1978
ReplyUpvoteVivo en Polonia. Nuestra masa tradicional de pierogi se hace con sólo dos ingredientes: harina (tipo 450 o 500) y agua caliente. Eso es todo para hacer una buena masa de pierogi, pero a veces también hay un poco de aceite o huevo. Yo lo hago de la manera más sencilla. Ah, por cierto… en Polonia llamamos a los pierogi rellenos de queso y patatas “pierogi rusos”. No sé por qué 🙂 Pero cuando vas a un restaurante polaco o a cualquier casa polaca y dices: “pierogi ruso, por favor”, siempre te dan pierogi rellenos de patatas y queso.
en el paso 7ReplyUpvoteGracias por compartir esta receta. Mi madre es de Canadá, pero sus abuelos son de Ucrania. Esta receta me recuerda a algo que mi madre solía hacer. No puedo esperar a probarlos.1moonraker1
Raspeball
Esta receta de pierogi de patata y queso es un plato clásico polaco, popular durante todo el año, que acompaña a las celebraciones y reuniones familiares. También es uno de los platos tradicionales que se sirven en Nochebuena en algunas partes de Polonia.
Hoy comparto mi receta de auténticos pierogi polacos de patata y queso, también llamados “pierogi ruskie”. El nombre proviene de una región de la Polonia de preguerra llamada Rutenia Roja (que hoy forma parte de Ucrania). Se trata de otro plato popular (al igual que las albóndigas de chucrut) que se sirve en Nochebuena en Polonia.
Los pierogis forman parte de la cocina polaca y pueden servirse con diferentes rellenos y coberturas. Mientras que la versión cotidiana suele llevar cebolla frita y trocitos de tocino, en Nochebuena estas albóndigas se sirven con un poco de mantequilla (o aceite). La cena de Nochebuena es sin carne (aunque no sin pescado).
El “Twarog” se puede comprar en cualquier tienda de delicatessen polaca, así que seguro que no tendrá problemas para encontrarlo. Su sabor es muy parecido al del requesón, aunque no tiene tanta humedad (por eso no recomiendo usar requesón en su lugar). En cuanto a la textura, el twarog es similar al queso feta.