Tiempo de cocción del pollo de 2,5 kg
El pollo es quizás el ingrediente principal más fácil y versátil que puedes cocinar para la familia. Así que si has llegado a esta página y ya tienes una receta de pollo en mente o simplemente quieres asar pollo para preparar la comida semanal, estás en el lugar adecuado. Aquí encontrarás cuánto tiempo hay que asar un pollo y todos los tiempos de cocción que necesitas para los trozos o cuartos de pollo carnosos.
No nos limitamos a asar, sino que tenemos el desglose completo de cuánto tiempo hay que cocinar el pollo en una sartén, bajo la parrilla e incluso hirviéndolo. No importa el método que prefieras, encontrarás el tiempo de cocción de un pollo.
El pollo asado es jugoso y delicioso. Consulta nuestras instrucciones y consejos completos para cocinar un pollo entero. Saber cuánto tiempo hay que asar un pollo es fundamental. Aquí se indican los tiempos exactos de cocción por peso. El pollo está hecho cuando un termómetro de carne marca 175°F en el músculo del muslo o hasta que los muslos se muevan fácilmente en las cuencas.
Además de la pechuga de pollo, las piezas cárnicas incluyen los muslos y los contramuslos. El punto de cocción debe determinarse con un termómetro de lectura instantánea ($15, Target): 165°F para la carne de la pechuga y al menos 175° para los muslos y los muslos.
Tiempo de cocción del pollo asado por 500g
Esta es la versión en pollo de la pechuga de pavo asada con mantequilla de hierbas y ajo que compartí para Navidad / Acción de Gracias el año pasado. He perdido la cuenta de cuántos mensajes me pidieron una versión con pollo, ¡y por fin la comparto!
Me gusta rellenar el pollo con un trozo de limón y un par de ramitas de romero. No tanto por el sabor, porque la verdad es que apenas se nota. Es más bien por el perfume que se obtiene al cortar el pollo y que parece que se puede saborear.
VIDEO DE LA RECETA ARRIBA. Untado con una mantequilla de ajo-hierbas-limón, este pollo asado es jugoso por dentro y con una piel dorada y crujiente por fuera. Una bomba de sabor con los más increíbles jugos líquidos de la sartén para usar como salsa. Vea las notas para la opción de salsa y los tiempos de cocción para otros tamaños de pollo.
Notas de la receta:1. Hierbas – El romero y la salvia son combinaciones clásicas con el pollo, el perejil añade más motas verdes en la mantequilla y un pequeño toque de frescura. Siéntase libre de utilizar las hierbas de su elección. No te pases con el romero, es una hierba fuerte.
Tiempo de cocción del pollo entero
Ah, el humilde pollo asado: un clásico del asado de los domingos y un placer para todos los públicos. Se trata de una piel dorada y crujiente y una carne tierna y suculenta (servida con todos los adornos, por supuesto). Y si te sobra algo, puedes guardarlo en el frigorífico para preparar algunas comidas rápidas entre semana. Básicamente, es el regalo que sigue dando.
Pero cuando se trata de cocinar un pollo asado entero (en lugar de sólo las pechugas o los muslos), para algunos puede parecer una tarea desalentadora. Puede que te preguntes cuánto tiempo debes cocinarlo o cómo saber cuándo está hecho. Pero con unos sencillos trucos y una receta infalible bajo la manga, es muy fácil.
Lo primero es lo primero: conviene sacar el pollo de la nevera media hora antes de meterlo en el horno. Así tendrá tiempo de alcanzar la temperatura ambiente y conseguirá un acabado más uniforme y dorado. No es necesario lavarlo (el pollo crudo no debe lavarse nunca), sino que basta con secarlo con un paño de cocina, desatar los hilos y listo.
Tiempo de cocción del pollo por kg
Elegir un pollo estándar, de corral o ecológico es una cuestión de elección personal, pero si es posible, opte por el mejor que pueda permitirse. Hay pollos de tamaño pequeño, mediano y grande. Un pollo pequeño pesa aproximadamente 1,2 kg y puede alimentar a 2 ó 3 personas. Un pollo mediano pesa aproximadamente 1,75 kg y alimentará a 3-4 personas, y un pollo grande pesa aproximadamente 2 kg y alimentará a 4-6 personas. Es una buena idea cocinar un ave un poco más grande de lo que necesitas, ya que el pollo que sobra se puede convertir en todo tipo de platos durante la semana.
Saca el pollo de la nevera 30 minutos antes de cocinarlo, para que alcance la temperatura ambiente y se cocine de forma más uniforme. Déjalo tapado en un lugar fresco. La mayoría de los pollos vienen sin menudillos, pero si los tiene, retírelos antes de cocinarlos. Utiliza los menudillos para hacer caldo o salsa, pero no añadas el hígado porque puede dar un sabor amargo.
Frota la piel de las patas y la pechuga del pollo con aceite de oliva, o úntala con mantequilla ablandada. Espolvorea el pollo con sal y pimienta negra recién molida. Esto no sólo aportará sabor, sino que la sal ayudará a conseguir una piel crujiente. Introduce en la cavidad un limón partido por la mitad y unos cuantos ramitos de hierbas: el perejil, el tomillo y el laurel dan al pollo un buen sabor.