La mejor receta de caldo de pollo
Los huesos se pueden encontrar en su carnicería local, o en los departamentos de carne de las tiendas de alimentos y también puede utilizar los huesos de asar un pollo o utilizar una variedad de huesos juntos. Algunas personas los asan en el horno durante 30 minutos antes para conseguir un sabor más rico, esto depende de ti. El caldo de pollo puede cocinarse hasta 24 horas y el de ternera puede cocinarse durante más tiempo, hasta 48 horas.La adición de vinagre de sidra de manzana ayuda a extraer valiosos minerales de los huesos para potenciar su caldo de huesos y acelerar la curación del intestino.Consejo supercargadoEl caldo casero puede utilizarse como líquido para hacer sopas, guisos, salsas y reducciones. La mejor manera de guardarlo es en tarros de cristal cerrados en la nevera, asegurándose de que se enfría lo suficiente antes de colocarlo en los tarros. También se puede guardar en el congelador o en bandejas de cubitos de hielo. Las recetas que requieren una taza de caldo necesitarán unos 8 cubos.Caldo de pollo curativoIngredientes1 pollo entero2 patas de pollo para obtener gelatina adicional (opcional)2 litros de agua filtrada2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana1 cebolla grande picada3 ramas de apio picadas1 manojo de perejil2 dientes de ajoSal marina y pimienta al gustoAviso
Receta de caldo de pollo a la antigua
¿Recuerdas ese viejo tópico de que el caldo de pollo es bueno para el alma? Puede que haya sufrido un uso excesivo por parte de las empresas de sopas enlatadas, pero realmente no hay nada como la sopa de pollo casera caliente para calentar el espíritu. Desde el caldo de pollo recién hecho hasta la mezcla de verduras, esta sopa es una olla de sabores tradicionales que han sobrevivido al paso del tiempo. Dale a tu próximo grupo la mejor sopa de pollo de la abuela, y hablarán de ella durante generaciones.
Mida el agua en una olla grande para sopa y añada todos los ingredientes. Lleve lentamente a ebullición a fuego medio, luego reduzca inmediatamente el fuego y cueza a fuego lento durante 3 horas, utilizando una cuchara para desespumar frecuentemente la sopa lo mejor posible. Retirar del fuego y enfriar. Quitar la grasa de la superficie y colar la sopa. Lavar la olla de la sopa y devolver el caldo colado a la olla.
Retirar y desechar la hoja de laurel y el perejil. Triturar las zanahorias, el apio y el ajo e incorporarlos a la sopa. Si lo prefieres, también puedes dejarlos enteros. Retira la piel y los huesos del pollo, pica o desmenuza la carne y añádela a la sopa. (Si la carne de pollo se ha deshecho por completo, tampoco pasa nada; utilízala tal cual, sin los huesos). Calienta y sazona al gusto con más sal y pimienta.
Sopa de pollo con fideos a la antigua
La sopa de pollo de la abuela es un alimento eficaz y sabroso, que puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario y mejorar la salud en general. Repleta de hierbas y especias nutritivas, este sabroso plato merece la pena invertir tiempo en su elaboración.
El caldo de huesos está repleto de nutrientes y minerales que ayudan al organismo. Aunque el caldo de huesos puede hacerse con cualquier hueso, como el de vaca, cordero, cabra o incluso pescado, tradicionalmente se utilizaban huesos de pollo para este caldo de apoyo inmunológico. El pollo es barato y fácil de encontrar. Para esta receta se puede utilizar una gallina guisada vieja, huesos de cuello y espalda o un pollo para freír. Pero mi forma favorita de hacer la sopa de pollo de la abuela es utilizar el pollo que he asado para la cena de esa noche, después de haberle quitado la carne a los huesos. Esta sopa es económica y lo suficientemente fácil de hacer para cualquiera, incluso si nunca has cocinado desde cero.
Empiezo esta sopa el viernes por la noche, después de nuestra tradicional cena de pollo asado del sábado. Retiro la mayor parte de la carne de los huesos del pollo y la guardo por separado en un recipiente en el frigorífico para las sobras del fin de semana. A continuación, pongo toda la carcasa del pollo sobrante en mi olla instantánea, junto con los jugos de la sartén de asar el pollo. Esto puede parecer complicado, pero toda la operación lleva menos de 5 minutos.
Receta de sopa de pollo
Si tienes mi edad, probablemente recuerdes una sopa mágica que alejaba los resfriados y te hacía sentir calor desde la cabeza hasta los pies. No sé si era la deliciosa sopa o el amor que también se ponía en esa olla. No perdamos esta receta heredada: enseñe a sus hijos que la sopa de pollo de toda la vida cura lo que le aqueja. Es súper sencilla y sólo utiliza 5 ingredientes.
Los productos que llevamos son propios. Han sido formulados con las mejores empresas de alimentación de Estados Unidos y Canadá. Nuestras proteínas son de la más alta calidad y están diseñadas específicamente para quienes se han sometido a una cirugía bariátrica. Cumplimos las directrices sobre suplementos nutricionales incluso de los centros quirúrgicos más estrictos, y hemos trabajado con médicos y profesionales de la salud para crear el equilibrio adecuado de nutrientes. Además, ¡nuestros productos tienen un gran sabor!