Salsa de verduras para pasta

Salsa de tomate básica

Espaguetis vegetales fáciles y rápidos que saben tan bien que ni siquiera te darás cuenta de que están cargados de verduras nutritivas. Esta receta de pasta vegetariana tiene más de 1 ½ libras de verduras. Estos espaguetis están tan buenos que podríamos comerlos todos los días. Ir a la receta de espaguetis vegetarianos frescos

Piensa en esto como una receta de pasta vegetariana versátil que funciona de maravilla con una variedad de verduras para que puedas utilizar cualquier cosa que tengas en la nevera. Me gusta pensar en esto como una gran manera de utilizar los restos de verduras que quedan en el cajón de los productos.

Si buscas una receta de pasta baja en carbohidratos, prueba nuestros Tallarines de calabacín sin culpa. Cambiamos la pasta por fideos de calabacín. Mira cómo lo hacemos usando un espiralizador o si no tienes uno, mira nuestros consejos para usar una mandolina o un pelador de verduras.

Tomates enteros enlatados – Puedes usar tomates en cubos o triturados, pero nos encanta la textura de los tomates enteros para esta receta. Justo después de añadirlos a la olla, los aplastamos un poco con una cuchara para que se deshagan en una salsa con trozos. También se pueden utilizar tomates frescos escaldados y pelados – los consejos para pelar tomates frescos se encuentran en nuestra receta de salsa de pasta casera.

Recetas de pasta vegetariana

Hemos reunido el kit de inicio ideal para ayudarte a alimentar a tu familia por menos dinero mientras disfrutas de un gran sabor y de ingredientes auténticos de gran calidad. Nuestro kit de espaguetis para la familia tiene todo lo que necesitas para la base de muchas recetas favoritas de la familia, y tenemos la receta perfecta para que la pruebes en casa por sólo 2,50 € por cabeza.

  Pasta con queso azul

Esta es una receta base, por lo que es fácil de adaptar con tus proteínas y guarniciones favoritas, así que siéntete libre de añadir cualquier cosa que le guste a tu familia. Para mayor inspiración, también hemos incluido algunos consejos y sugerencias sobre cómo aprovechar al máximo este kit de recetas, cómo utilizar las sobras y cómo ahorrar unos cuantos céntimos extra en el supermercado.

Atajo: Al utilizar aceite de oliva con infusión de romero y salsa con verduras, no es necesario recordar que hay que comprar ingredientes adicionales en el supermercado. ¡Tenemos todo cubierto con lo básico y las hierbas y especias!

Sobras: Las sobras pueden ayudar a que tu dinero llegue un poco más lejos. Si te sobra algo, ¿por qué no preparas un reconfortante pastel de espaguetis? Sólo tienes que poner las sobras en una fuente de horno pequeña y redonda, añadir unos trozos de jamón o bacon, un par de puñados de champiñones cortados en rodajas y cubrir con una mezcla de mozzarella y queso cheddar. Hornea hasta que esté caliente y el queso se haya derretido.

Salsa de tomate vegetal oculta

Esta salsa para pasta es una salsa de tomate en trozos con albahaca fresca y verduras de verano, y el calabacín, las setas y las hierbas frescas la hacen más deliciosa. Es una salsa perfecta para una comida sin carne o para invitados vegetarianos.

  Como hacer pasta con verduras

Utilice la salsa para una cena de espaguetis o una lasaña o para hacer pollo o berenjenas a la parmesana. También es una salsa fabulosa para palitos de mozzarella o pan.  Consulte los consejos y las variaciones que aparecen a continuación para obtener más ideas.

Esta salsa se congela muy bien. Si tienes un excedente de verduras frescas de la huerta, considera ampliar la receta y congelarla en porciones individuales o del tamaño de una comida. Es una salsa estupenda para tener a mano como salsa para mojar o para comidas de pasta.

¿Superávit de tomates en tu jardín? Es el momento perfecto para hacer salsa de tomate casera. Aunque cualquier tomate sirve, se prefieren los tomates de pasta porque contienen menos agua y menos semillas. Los tomates Roma, San Marzano, Amish, Opalka y Linguisa polaco funcionan bien para esta salsa. Independientemente del tipo de tomate que decida utilizar, asegúrese de que estén maduros, sean firmes y tengan un color vivo.

Espaguetis vegetarianos

Una pasta vegetariana rápida hecha con menos pasta y más verduras que sabe tan bien que nadie se da cuenta de que es una receta de pasta saludable. Es una pasta vegetariana cargada con una cabeza entera de brócoli, maíz, calabacines, pimientos y cebolla, y bañada en una salsa de tomate con hierbas y ajo.

Hay un tiempo para hacer la pasta vegetal de la manera adecuada: asar las verduras hasta que estén bien caramelizadas, hacer una salsa para la pasta, cocinar la pasta y luego juntarlo todo al final. Se tarda cerca de una hora, y es totalmente fabuloso.

  Pasta con salmon fresco

Se trata de una pasta vegetariana muy versátil que puedes hacer tú mismo con las verduras que prefieras.  Yo he utilizado una cabeza entera de brócoli, los restos helados de maíz congelado, 2 calabacines casi al final de su vida útil y un pimiento/campana. Todas las verduras que tenía por casualidad (aunque luego tuve que volver a comprarlas para hacer el vídeo).

Dicho esto, aunque esta pasta vegetal se puede adaptar a cualquier verdura y pasta corta que se desee, las cantidades de líquido y los tiempos de cocción no son tan flexibles, así que hay que seguir la receta.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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