Crema de pasta de salmón
Esta receta de pasta cremosa de salmón con ajo y limón se prepara en sólo 30 minutos de principio a fin y sólo requiere 8 ingredientes sencillos. El salmón asado, escamoso y tierno, combina perfectamente con los linguini cocidos y la sencilla salsa de crema de hierbas al limón.
¿Qué salsa para pasta combina con el salmón? Esta salsa de limón, ajo y hierbas, súper rápida y fácil, es el mejor acompañamiento para el salmón asado. Es clásica, suave y sencilla, lo suficientemente sutil como para no sobrecargar el salmón, lo que la convierte en una de las favoritas de nuestra familia. ¿Es saludable la pasta de salmón? Prefiero no clasificar los alimentos como saludables o no saludables, sin embargo, puedes sentirte bien al dar esta receta fácil de pasta con salmón a tu familia porque sabes exactamente lo que contiene. Si vas a disfrutar de la pasta con salmón, esta receta es la mejor manera de hacerlo. Hacer recetas deliciosas como ésta en casa es la forma más fácil de asegurarse de que está disfrutando de alimentos reales y enteros con moderación. ¿Cuál es el salmón más saludable para comer? Intenta encontrar salmón salvaje si es posible. Es el más sostenible y le dará el mejor sabor. El salmón de piscifactoría suele tener un color más claro y menos sabor que el salmón salvaje. Yo prefiero el salmón rojo salvaje para esta receta.
Pasta fácil con salmón
Lo que más me gusta de esta receta, aparte de los ingredientes (salmón ahumado, piñones, ¡ñam!), es que se puede preparar muy rápidamente y no es especialmente pesada, como pueden serlo muchas pastas con salsa de nata.
Además, hay margen de maniobra; se puede añadir más o menos vino o nata al gusto; se pueden omitir los piñones si no se quiere; se pueden añadir espárragos o queso fresco si se quiere; se puede utilizar trucha ahumada o esturión en lugar de salmón.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Salmón pasta tomate
El salmón fresco es rico en ácidos grasos omega-3, grasas poliinsaturadas, minerales y vitaminas… ¡todas ellas grandes razones para cocinarlo más a menudo! Hoy te proponemos utilizarlo para elaborar un primer plato tan sencillo como sabroso: pasta paccheri con salmón. El queso robiola aporta un toque cremoso a la salsa, mientras que la ralladura de lima le da un toque de frescura y fragancia y las aceitunas le dan un toque de sabor a este plato de pasta. Una receta ideal para una cena diaria, esta pasta paccheri con salmón complacerá incluso a los invitados más exigentes… quizá con el elegante añadido de un aterciopelado puré de puerros y patatas, justo para las ocasiones especiales.
Para preparar la pasta paccheri con salmón, primero ponga a hervir una olla con abundante agua para cocer la pasta. Mientras tanto, retire la piel del salmón 1 y corte la carne en dados de 1 a 2 cm. Picar el cebollino finamente 3.
Una vez que el agua haya alcanzado el punto de ebullición, añadir una pizca de sal y los paccheri, que deberán cocerse durante unos 20 minutos o el tiempo indicado en el paquete 4. Mientras se cuece la pasta, se sofríe el ajo en un poco de aceite en una sartén grande y se añade el salmón 5. Salpimentar 6 y freír a fuego fuerte durante 2 ó 3 minutos, removiendo suavemente para que los dados de salmón no se rompan.
Pasta saludable con salmón
La pasta de salmón a la crema es un plato de salmón fácil y rápido que está listo en menos de 20 minutos. El salmón escalfado se mezcla con una salsa cremosa de limón y se cubre con perejil fresco y ralladura de limón. Esta receta de pasta con salmón es ligera y no utiliza nata.
Las recetas de salmón rápidas y sencillas son perfectas para la mitad de la semana. El risotto de salmón y la carbonara de salmón están listos en menos de 30 minutos. La lasaña de salmón y el salmón en croute tardan más, pero la espera merece la pena.
A fuego lento, mezcle el salmón y la crema fresca con la pasta y los guisantes. Si es necesario, añada un poco de agua para aflojarla. Si utilizas salmón ahumado o en lata, revuélvelo ahora porque no necesita cocción.
La pasta con salmón es muy rápida de preparar. Sin embargo, si quieres prepararla con antelación, puedes cocinar el salmón con antelación, mezclarlo con el zumo de limón y el perejil y guardarlo en la nevera. Para una cocción más rápida, utilice tallarines frescos en lugar de secos.
Se puede cocinar el salmón de varias maneras que le dan una textura ligeramente diferente. Si se fríe en la sartén, quedará crujiente por fuera. La cocción en el horno le da un color ligeramente dorado por encima y se le pueden añadir especias o condimentos. El escalfado no utiliza aceite y es el más saludable. Cualquier método es adecuado para esta receta, ya que el salmón se desmenuza en la pasta una vez cocido.