Huevos revueltos a la francesa
Summer ha trabajado en los medios de comunicación gastronómicos durante los últimos 12 años como desarrolladora de recetas, probadora de recetas, periodista gastronómica, ensayista, autora de libros de cocina y conferenciante. Su trabajo ha aparecido en las publicaciones Eating Well, Saveur, Bon Appétit, Grit y Edible Communities, entre otras. Comenzó a trabajar con Simply Recipes en 2017. Su libro, New Prairie Kitchen, ganó el Nebraska Book Award de no ficción en 2016 y Epicurious lo señaló como un libro de cocina “Need to Read”.
Si dormir es el Cielo, y el frenético remolino matutino de buscar los deberes, las mochilas, los paraguas, los almuerzos y las chaquetas es el Infierno, entonces los huevos revueltos para desayunar son el dichoso purgatorio intermedio. Con luces tenues y buena comida.
Por las mañanas, mis hijos, con los ojos saltones, se pasean desde sus dormitorios por nuestros chirriantes suelos de madera. Se tambalean hasta la cocina, donde estoy de pie junto a los fogones o disfrutando de la luz resplandeciente de nuestro frigorífico.
Mientras que mi hija es de las que desayunan tostadas y fruta en rodajas, mi hijo es un comedor robusto. Las tortitas y los copos de avena forman parte de la rotación semanal, pero la mayoría de las veces mi hijo pide huevos revueltos. He hecho tantas tandas y de tantas maneras a lo largo de los años que podría hacerlos mientras duermo.
Recetas sencillas con huevos
Nadie debería decirte cómo tomar los huevos. Pero todo el mundo debería saber cómo hacer bien los huevos revueltos. 60 segundos, suaves, cremosos, con crema. La perfección. Sírvelos en pan artesano crujiente hecho en casa para conseguir los mejores huevos con tostadas – ahora oficialmente el pan de levadura más fácil del mundo.
Uno podría suponer que todo el mundo sabe cómo revolver los huevos, hasta que ves a alguien revolviendo frenéticamente y te asomas a la sartén para ver un montón de migas de materia amarilla torturada que solía ser huevos….
Sírvelo con el almidón que prefieras, aunque para mí, no puedo pasar de una rebanada caliente de pan artesano tostado con mantequilla, que estoy bastante seguro de que ahora podemos llamar oficialmente el pan de levadura más fácil del mundo, ya que no hay que amasar y es increíblemente flexible, así como el asombroso número de personas que lo han hecho y han dejado mensajes encantadores sobre él.
Vídeo de la receta arriba. Nadie debería decirte cómo tomar tus huevos. Pero todo el mundo debería saber cómo hacer bien los huevos revueltos. 60 segundos, suaves, cremosos, con crema. Perfección! Calorías de los huevos revueltos – 91 calorías por huevo (182 cal por porción de 2 huevos), incluyendo la mantequilla.
Huevos revueltos deutsch
Llevo haciendo huevos revueltos desde que mi padre me enseñó a los 10 años, así que me gusta pensar que llevo más de 20 años perfeccionándolos. Cuando se trata de huevos revueltos, busco que los huevos sean suaves y cremosos. No creerás lo sencilla que es nuestra receta. ¡Sigue mis consejos y estarás haciendo los mejores huevos de tu vida en poco tiempo! Sinceramente, considero que son los mejores huevos revueltos:
Utiliza una sartén antiadherente y una espátula de silicona – Para revolver los huevos, utilizamos una sartén antiadherente de alta calidad. También me encanta usar mi espátula de silicona ya que la flexibilidad me permite girar y barrer los huevos mientras se cocinan.
Sólo utilizo huevos, mantequilla y sal, ¡sin leche ni nata! Nunca he entendido por qué la gente añade extras como leche, nata e incluso crema agria a los huevos antes de cocinarlos. La leche y la nata agria diluyen los huevos revueltos y, para nosotros, la nata es innecesaria.
Si utilizas huevos frescos de calidad y los cocinas a fuego lento (más adelante), no necesitas nada más. Sólo un toque de sal y un poco de pimienta negra. Por cierto, me encantan los huevos revueltos cocinados con mantequilla, pero a menudo los cambio y uso un aceite de oliva afrutado.
Desayuno con huevos revueltos
Los huevos revueltos son uno de los pequeños lujos de la vida cotidiana. Cuando los hago, saboreo cada bocado. Son suaves y cremosos, ricos y sabrosos, y resulta que se cocinan en menos de 5 minutos. Si buscas en Internet la mejor receta de huevos revueltos, encontrarás un millón de sitios que dicen tenerla. No te engañes: cuando se trata de huevos revueltos, “lo mejor” es una cuestión de gusto personal. Puedes llenarlos de mantequilla o crema agria, o simplemente mantenerlos simples como yo.La receta de abajo es para mis “mejores” huevos revueltos. No añado ningún ingrediente extravagante, por lo que son fáciles de preparar en las mañanas de los días laborables. Sin embargo, son esponjosos, tiernos y deliciosos. A mí me encantan, y creo que a ti también.
Cómo hacer huevos revueltos Ya tienes los ingredientes. Ahora es el momento de cocinar. Este es mi método para hacer huevos revueltos: Primero, bate los huevos. Colócalos en un bol mediano y bátelos hasta que la yema y la clara estén bien combinadas.