Salsas para merluza al horno

Merluza empanada deutsch

Esta vibrante receta de pescado empanado de Peter Biggs es una celebración de la primavera, ya que combina una suculenta merluza con costra de hierbas con tiernos espárragos y una vibrante salsa de ajo silvestre. El aceite de ajo silvestre es una forma fantástica de aprovechar las reservas de forrajeo; el aceite sobrante puede conservarse en el frigorífico hasta dos semanas y utilizarse para añadir un sabor distintivo a salsas, sopas y ensaladas.

Mientras tanto, prepare el aceite de ajo silvestre. Enjuague cuidadosamente los ajos silvestres y escáldelos durante 35 segundos en una cacerola con agua hirviendo muy salada. Escurra y sumerja las hojas en agua helada. Una vez frías, secarlas bien.

Para hacer la mayonesa, bata las yemas de huevo, la mostaza y el vinagre en un bol hasta que quede suave. Pesar 300 ml de aceite de ajo silvestre y añadirlo a la ebullición en un chorro constante, batiendo continuamente, hasta que la mezcla se haya emulsionado para formar una mayonesa espesa y verde. Sazonar al gusto si es necesario.

Para terminar el caldo, pasar el líquido por un colador fino a una cazuela limpia y ponerlo a fuego medio. Dejar cocer a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, luego retirar del fuego y reservar hasta que se necesite

Salsa para el pescado

¿Sueña con platos frescos en la temporada de primavera? Si es así, ¡pruebe este bacalao al horno con salsa de mantequilla y ajo! El bacalao es un pescado blanco suave y ligero, lo que lo convierte en la combinación perfecta con la salsa de mantequilla al ajo. Sazona el bacalao sólo con sal y un poco de condimento cajún al principio para que el pescado absorba un poco de sabor, y luego cúbrelo con la mezcla de mantequilla de ajo. El sabor del limón le da una fragancia refrescante y el condimento cajún le da un toque especial. Y lo que es más importante, se puede cocinar en el horno en menos de 15 minutos. ¿A qué esperas? ¡Hagamos realidad este plato!

  Langostinos al horno como si fueran a la plancha

* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de $50. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a las compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. La oferta está sujeta a cambios o a la expiración sin previo aviso.

Ahorre $30 en sus comestibles Use el código TRIPLE10 para desbloquear $10 de sus tres primeros pedidos para los nuevos clientes de recogida y entrega. Válido sólo para los 3 primeros pedidos de un cliente con los servicios de recogida y entrega de Walmart. Pedido mínimo de $50. No se aplica a las compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. La oferta está sujeta a cambios o a su vencimiento sin previo aviso.

Bacalao al horno con salsa de mantequilla de ajo

Esta receta de bacalao al horno viene con una salsa de crema de limón y se hace en UNA sartén para hornear. Sí, simplemente se echa todo en una sartén, se hornea y se obtiene un pescado tierno y jugoso con una salsa cremosa de limón. Los jugos del pescado se mezclan con la salsa mientras se hornea, ¡como si estuviera hecha con el mejor caldo de pescado!

  Mozzarella fresca al horno

Es una receta de 15 minutos en una sola sartén en la que el pescado se hornea con una cremosa salsa de limón.  Es el tipo de receta que puedes hacer sin importar lo ajetreada que sea tu casa, o en una noche de domingo perezosa porque es así de fácil:

Cuando se hornea el pescado, no se le puede dar el color que se le da al freírlo en la sartén, y esto significa que se pierde el sabor. Así que me gusta tener una miga aromatizada, como hago con mi otra receta de Pescado de Emergencia, Pescado con Costra de Parmesano (10 minutos, ¡sin tener que dragar!) o una Salsa.

Esta receta es realmente una salsa de crema de limón para el pescado que se hace en la misma sartén mientras se hornea el pescado.  Es una salsa sencilla que en realidad tiene un sabor bastante poco impresionante cuando la mezclas por primera vez.

Crema de bacalao deutsch

Mientras tanto, prepare la salsa derritiendo la mantequilla en una cacerola mediana. Añada la harina. Remover hasta que se combine, a fuego medio durante unos 2 minutos. Añadir, en tercios, la leche, primero fuera del fuego y luego añadir el resto de la leche en el fuego, removiendo hasta que esté bien combinada. Añadir los condimentos, removiendo para combinarlos bien. Si la salsa parece demasiado espesa, añada más leche o nata espesa. Debe tener la consistencia de una sopa de crema moderadamente espesa.

  Tiempo berenjena al horno

Viértala sobre el pescado, cubriendo los filetes por completo. Mezcle las migas y la mantequilla para combinarlas. Espolvorear sobre el pescado. Hornear durante unos 35 minutos o hasta que la salsa esté burbujeante y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad