Tartaletas de hojaldre con frutas

Postre de tarta de hojaldre

Con sólo 5 ingredientes y unos pocos minutos de preparación, podrá disfrutar de esta tarta de hojaldre de frutas simplemente perfecta para el verano. Puedes utilizar nectarinas, melocotones, bayas, cerezas o cualquier fruta de temporada que tengas.

Es sólo hojaldre comprado en la tienda y fruta fresca con un poco de mantequilla, azúcar y canela. Sí, ¡es así de fácil! La fruta fresca, madura y dulce de la temporada, brilla con luz propia y se combina deliciosamente con la corteza de hojaldre hojaldrado.

Puedes utilizar casi cualquier tipo de fruta para esta sencilla tarta de hojaldre. A mí me encanta hacerla con melocotones o nectarinas (en la foto de este post), pero otras frutas de verano como ciruelas, cerezas y bayas también estarían deliciosas. Y también manzanas y peras en otoño.

DuFour suele encontrarse en tiendas de alimentación especializadas por más del doble del precio de Pepperidge Farm. Sin embargo, DuFour se elabora con mantequilla y tiene un sabor y una textura ligeramente mejores. Pepperidge Farm está hecha con manteca, pero es más barata y está disponible en prácticamente cualquier tienda de comestibles. Aunque DuFour puede ser el mejor producto, yo suelo hornear con Pepperidge Farm y siempre tengo éxito.

Tarta de frutas de hojaldre con crema pastelera

Uno de mis postres favoritos son las tartas de frutas de temporada. Estas tartas también son un buen regalo para la tarde. Así que las hago todo el año con productos locales de temporada. En California, se pueden encontrar láminas de hojaldre en la mayoría de las tiendas de alimentación (Ralphs, Gelson’s) y en supermercados franceses como Carrefour o Intermarché.

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Normalmente, hago las tartas de frutas al estilo francés con crema pastelera, pero sugiero otras opciones a continuación. Para variar, experimenta con diferentes formas: rectángulos, cuadrados y círculos. A continuación, construyo una capa extra de hojaldre alrededor de la forma, creando un recipiente para la crema pastelera (u otras cremas). A continuación, relleno el recipiente con fruta, seguido de un glaseado (nappage) y, por último, las guarniciones opcionales. A menudo hago porciones individuales, aunque las tartas de fruta grandes son perfectas para una reunión más grande. Para las fiestas, las mini tartas del tamaño de un bocado son las favoritas del público.

Mi última versión de esta tarta de frutas de temporada es la “larga y delgada”, que ha sido un gran éxito entre mis amigos e invitados a cenar. Aunque no es típicamente francesa, esta nueva forma es un éxito.

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Mini tartas de frutas de hojaldre

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Recetas de tarta de frutas de hojaldre

Transforme las láminas de hojaldre congeladas compradas en la tienda en estas deliciosas tartaletas rellenas de bayas frescas y un relleno de crema de queso al limón. Utiliza tus bayas o frutas favoritas e intenta comer sólo una, ¡es casi una hazaña imposible!

Si eres un lector fiel, ya sabrás que mi hogar es Canadá. Para ser más precisos, llamamos hogar a Toronto. Vivir en una metrópolis tiene su lado positivo. Todo está al alcance de la mano. Pero añoro una vida tranquila en el campo. Sin embargo, el hecho de vivir en Canadá no significa que no pueda celebrar y preparar una receta como estas tartas de hojaldre y queso crema para el Día de la Independencia.

  Rellenos para canapés de hojaldre

Me encanta vivir en Canadá, pero me siento muy atraída por los Estados Unidos. Ya sabes, querido lector, que tengo debilidad por las compras y por la decoración campestre, y esas cosas las encuentro en Estados Unidos. Me encanta Trader Joe’s (que no tenemos aquí en Canadá) y me encantan Target y Barnes & Noble.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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