Recetas con hojaldre sanas

Hojaldre integral

Aprenda a hacer una masa de hojaldre casera desde cero (también conocida como masa de hojaldre gruesa) con instrucciones paso a paso en un vídeo. Es una alternativa más saludable que la masa de hojaldre comprada en la tienda, fácil de hacer con antelación y de congelar. Esta receta de masa de hojaldre saludable se puede utilizar con diferentes rellenos, dulces o salados, para hacer deliciosos postres, aperitivos, desayunos, brunchs y sabrosas comidas para un grupo grande de amigos, familias y fiestas.

Esta receta de pasta bruta saludable está probada desde hace cientos de años. Es una receta que mi madre hacía a menudo en mi infancia cada vez que teníamos invitados, a todos nos encantaban estos pasteles absolutamente apetecibles.

Esta masa de hojaldre saludable se puede utilizar en muchas recetas, se puede enrollar, rellenar y hacer capas con todo tipo de ingredientes. La receta se puede utilizar en postres, comidas y cenas, como tentempié (en fiambreras) o como aperitivo para una multitud.

Con las hojas de masa de hojaldre congeladas que se pueden conseguir fácilmente en la tienda, te preguntarás por qué alguien se molestaría en hacerla desde cero. Bueno, al menos para mí: la masa de hojaldre casera hecha desde cero con ingredientes más saludables (preferiblemente orgánicos) sabe mejor y sienta mejor.

Tarta de hojaldre saludable

Esta tarta de hojaldre casera, es tan rápida y fácil y mucho mejor que las láminas de hojaldre compradas en la tienda. ¡Te preguntarás por qué no lo hiciste antes! Aprende a hacerla y utilízala en todas tus recetas que requieran hojaldre y mantequilla.

  Rosas de manzana y hojaldre con crema pastelera

Llevo años queriendo hacer hojaldre, desde la primera vez que vi a mi cuñada hacerlo. Desgraciadamente, lo iba posponiendo una y otra vez porque siempre era demasiado trabajo y requería mucho tiempo.

Tuve la suerte de encontrar esta receta en la página web de Food Network llamada la receta de hojaldre más rápida. Fue un descubrimiento increíble. Puedo hacer hojaldre y ahorrarme mucho tiempo y esfuerzo. Sí, ¡eso me gusta!

Este hojaldre es escamoso, crujiente y mantecoso, igual que el hojaldre clásico que requiere tiempo y mucho trabajo. Otro punto a favor es que puedes rellenarlo con cualquier relleno que se adapte a tus gustos, desde salado hasta dulce.

Coloque la harina y algunos de los cubos de mantequilla en el procesador de alimentos. Pulse hasta que la mantequilla se incorpore a la masa. Añada el resto de la mantequilla y pulse unas cuantas veces más. Si se añade la mantequilla por tandas, se consigue que se incorpore de manera uniforme a la harina.

Receta de hojaldre de manzana saludable

Una galette siempre es más fácil que una tarta (los bordes rústicos y sin recortes son nuestros amigos), pero esta va un paso más allá. En lugar de hacer la masa desde cero, basta con desenvolver una lámina de hojaldre comprada en la tienda. Nos encanta la combinación de ciruelas frescas y tomillo, pero puedes sustituirla por cualquier fruta fresca que tengas a mano.

  Trenza de hojaldre de chocolate y nueces

No se nos ocurre un postre mejor para una barbacoa de verano que estas adorables tartas de cerezas. (Pero si te apetece un poco de sol cuando hace frío y está gris fuera, las cerezas congeladas funcionan igual de bien).

Esta receta es tan flexible como fácil: sirve para un desayuno rápido sobre la marcha, un delicioso acompañamiento en un brunch o un postre ligero. Con arándanos, almendras y una pasta para untar de queso crema y yogur griego, también es (jajaja) razonablemente saludable para un dulce.

Estos magníficos pequeños parecen pertenecer a la vitrina de una pastelería parisina que sólo ves en tus sueños (o en Instagram). En realidad, no podrían ser más fáciles de hacer, gracias a la magia del hojaldre.

Recetas de hojaldre bajas en calorías

Estos aperitivos de aspecto elegante se rellenan con prosciutto, espárragos y queso brie y se untan con una mantequilla de miel salada. Obtenga la receta de Paquetes de Brie, Espárragos y Prosciutto.

A algunas personas les gusta hacer su propio hojaldre para su Beef Wellington. Esas personas están locas. Bueno, tal vez no estén locos, pero sí son muy exigentes. Nosotros hemos comprobado que el hojaldre comprado en la tienda no sólo es mucho más práctico, sino que también es increíblemente delicioso. Nos gusta especialmente esta marca y, sinceramente, no creemos que pudiéramos hacer una versión mejor aunque lo intentáramos. Consigue la receta de Beef Wellington.

  Tartas de hojaldre y frutas

Elegante en su simplicidad, este postre cremoso y fresco es el verano en su máxima expresión. Tiene capas y capas de hojaldre hojaldrado y crema pastelera casera de vainilla, cubiertas con más crema pastelera y migas de hojaldre y decoradas con fruta fresca. Puede que lleve un poco más de tiempo que un postre normal, pero merece muchísimo la pena.Consigue la receta de la tarta Napoleón.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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