Pastelitos de hojaldre y manzana

Tarta de manzana de masa quebrada

Hojaldre: Lo más fácil para este ingrediente es ir pre-hecho. Puedes encontrar láminas de hojaldre congeladas en la sección de congelados de tu supermercado. También puedes hacer masa de hojaldre casera. Para ser honesto, nunca he intentado hacerla, pero sé que lleva mucho tiempo.

Manzanas: Picadas y peladas. Algunas variedades que funcionan bien en la tarta de manzana: granny smith, jazz, pink lady golden delicious y jonagold. Se busca una manzana que sea firme y ácida. Sí, puede utilizar una combinación de diferentes tipos.

He estado buscando una receta de tarta de manzana “realmente buena”. Por Dios, he encontrado la suya. Simplemente deliciosa. Le añadí 3 cucharaditas de zumo de limón fresco (hice un poco de zumo antes), porque me gusta la tarta con un poco de acidez. Pero aparte de eso, he seguido la tuya al pie de la letra. ¡Yummy yum yum ! Esta será mi tarta de manzana a partir de ahora.

Erin, realmente sabes cómo explicar tus recetas y lo aprecio mucho. Tienes razón. Hice mi propia pasta de hojaldre (Julia Child) un par de veces y fue increíble, pero el tiempo es una consideración.

Rollos de tarta de manzana con hojaldre

El hojaldre congelado comprado en la tienda a veces se agrieta en las costuras cuando se despliega. Para evitarlo, deje el hojaldre doblado cuando lo enrolle. Además, al pintar la masa con el lavado de huevo, tenga cuidado de que no gotee por los lados; esto hará que la masa se pegue al molde y evitará que suba correctamente.

  Hojaldre con jamón y queso

Este pastel estaba delicioso y era rápido de hacer. Seguí las instrucciones del vídeo sobre cómo enrollar la masa doblada, cortar los bordes con un rodillo de pizza y hacer un borde. Añadí 1/2 cucharadita de canela siguiendo el consejo de los anteriores revisores, además de 1 cucharada de harina y 1 cucharada de zumo de limón, y dejé que la mezcla de manzana reposara un rato en la nevera mientras enrollaba la masa. Era escéptico con respecto al lavado de albaricoque, pero estaba DELICIOSO. No es mejor que mi tarta de manzana, pero ¡wow, tan rápido y fácil!

El tiempo de preparación fue de más de 20 minutos. Las manzanas Granny Smith que utilicé debían ser más grandes porque las apilé pero las de arriba no se hicieron. Tenía miedo de que si lo horneaba más tiempo la masa se quemara. Definitivamente lo volveré a hacer esta vez usando menos rodajas de manzana. Quedó precioso como en la foto. Mi marido y yo lo disfrutamos mucho.

Tarta de manzana con hojaldre youtube

Derretir el azúcar, el agua y la mantequilla en un cazo grande, añadir un chorrito de nata, luego las manzanas y cocerlas hasta que estén blandas -unos diez minutos-, retirarlas del fuego y dejarlas enfriar.    Mientras tanto, prepare la pasta.

Puede que pienses que la vida es demasiado corta para hacer hojaldre, pero el hojaldre grueso, como su nombre indica, no es una de esas cosas complicadas que requieren reglas y escuadras, y el mío es aún más grueso y listo que la mayoría.    Además es tan delicioso y mantecoso: te prometo que te encantará.

  Hojaldre de manzana facil

4. 4. Añadir el agua fría y unir la masa con las manos.    Coloca la masa en una superficie de trabajo enharinada y aplástala hasta formar un rectángulo, presionando los bordes, y luego extiéndela hasta formar un rectángulo más grande.    Ahora, doble el tercio superior de la masa hacia abajo, y el tercio inferior hacia arriba sobre la parte superior de la misma.

8. Una vez que la manzana se haya enfriado, colóquela en la fuente de hojaldre preparada, extienda la tapa, colóquela encima y enrósquela alrededor de los bordes.    Pincelar la parte superior con huevo batido y espolvorear con azúcar.  Hornear durante 20-25 minutos a gas 6/200 grados hasta que se dore.

Cómo hacer una mini tarta de hojaldre

Esta tarta de manzana de hojaldre es una deliciosa versión de la clásica tarta de manzana. Está hecha con hojaldre, manzanas y una mezcla de azúcar moreno. Es el postre de manzana perfecto. Sírvela caliente con una bola de helado.

Al descubrir que tenía un rollo de hojaldre en el frigorífico y un par de manzanas para aprovechar, me puse a buscar una forma interesante de utilizarlas. Ya he hecho una sencilla tarta de manzana a la canela, así que pensé ¿por qué no una tarta? Así que después de buscar encontré una que me llamó la atención y tengo que decir que los italianos no me decepcionaron.

  Postre con hojaldre y chocolate

Retira el corazón de la manzana, pero no la peles. Córtalas en cuartos y asegúrate de hacer rodajas finas, colócalas en un bol y mézclalas con un poco de zumo de limón (evita que las manzanas se doren). Mezcla la canela y el azúcar moreno en un bol pequeño.

Vas a querer una manzana que no se vuelva blanda mientras se hornea, estas son la elección perfecta. Las manzanas Northern Spy, Jonagold, Pink Lady, Honeycrisp, Fuji, Golden delicious, Gala y Granny Smith. Yo suelo optar por las manzanas Gala.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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