Tarta de 2 chocolates

Pastel de chocolate vegano con dulce de leche

La mejor receta de pastel de chocolate. ¿De todos los tiempos? Hay muchos reclamos para la mejor receta de pastel de chocolate. Lo entiendo. Pero con un solo bocado de este decadente y húmedo pastel de chocolate con glaseado de chocolate, todas las personas alrededor de la mesa comentaron que este era el mejor pastel de chocolate que habían probado.

Otra cosa buena de esta receta es que la masa de la tarta se puede hacer en cualquier momento. La masa de la tarta se puede hacer realmente en un bol sin necesidad de utilizar una batidora de gran potencia. Por supuesto, eso facilita las cosas, pero esta es una receta que mi abuela habría disfrutado haciendo en su pequeña cocina con un batidor y un bol. Y estoy segura de que también habría salido perfectamente.

Basándome en la receta de Old Fashioned Hershey’s, me puse un poco pesada con algunos cambios probando pastel tras pastel hasta que lo conseguí como quería, pero el resultado final mereció mucho la pena. Las migas que quedaron en el plato lo delataron.

Batir los ingredientes secos. Añadir la harina, el azúcar, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y el café en polvo a un bol grande o al bol de una batidora de pie. Bata para combinar o, usando su accesorio de pala, revuelva a través de la mezcla de harina hasta que se combine bien.

  Trufa de chocolate para relleno

Sabroso pastel de chocolate

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Tarta de chocolate de 150 horas

“Este es el pastel de chocolate más fabuloso que he hecho nunca”, declaró Ina Garten cuando F&W publicó su receta en 2007. El suero de leche mantiene el pastel húmedo y ligero, y el poco de café en el pastel y el glaseado mantiene el dulzor a raya”.

Ina Garten es una autora estadounidense y presentadora del programa de Food Network Barefoot Contessa. Con la ayuda de Eli Zabar, Anna Pump y Martha Stewart, se convirtió en una experta en alimentación. Le siguió un popular programa de televisión de Food Network, así como varios libros de cocina de gran éxito de ventas, columnas en revistas y productos de conveniencia de su propia marca.

  Tartas de chocolate recetas

Mousse de chocolate de 2 ingredientes

Bata a velocidad media-alta de 3 a 5 minutos, hasta que la crema de mantequilla sea ligera y aireada y casi blanca.    Si es necesario, añada la leche adicional hasta que esté suave y untable. Teñir con colorante alimentario en gel (reservando un poco de colorante para la cobertura, si se desea).

Primero, recorte la parte superior con un cuchillo de sierra largo hasta que esté plana y nivelada. Divida el pastel en dos capas cortando el pastel por la mitad horizontalmente. Para obtener capas uniformes, coloque la tarta en un plato giratorio.

Coloque la capa inferior de la tarta en una tabla para tartas o en un plato para servir. Coloque aproximadamente ½ taza de crema de mantequilla en la parte superior del pastel y extiéndala hasta que esté lisa con una espátula de punta. Coloque la segunda capa de la tarta encima y presione suavemente para sellarla. Cubra el pastel con una fina capa de crema de mantequilla para atrapar las migas de pastel de chocolate sueltas. Enfríe en la nevera durante 10 minutos.

  Receta galletas de mantequilla y chocolate

Para la clásica crema de mantequilla, llene una manga pastelera con una punta de estrella mediana con la crema de mantequilla reservada. Forme un borde de concha alrededor del borde inferior. Para el ribeteado festoneado de la parte superior, haga volutas en forma de “C”. Empiece por crear una espiral apretada que se curve hacia fuera para formar una “C” con la cola. Inicie la espiral de la siguiente “C” sobre la preciosa cola.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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