Pechugas de pollo con champiñones

Receta de pollo al champiñón

¿Te has acobardado? Ya sabes a qué me refiero, pollo esto y pollo lo otro. Otra vez el pollo aburrido y soso para la cena. Pues bien, despídete de ese pollo aburrido y soso y saluda a las Pechugas de Pollo con Salsa de Setas. Parezco un vendedor de coches. Este pollo es mejor que cualquier coche. Claro que no te comerías un coche. O al menos no deberías. Eso sería raro. Pero este pollo, este pollo no es raro. ¡Es delicioso! Dejadme que os lo cuente todo.

La inspiración comenzó con la receta de Julia Child de Pechugas de pollo con champiñones y nata de Dominio del arte de la cocina francesa. Seguí el perfil de sabor básico de Julia, utilizando la mayoría de los mismos ingredientes y medidas, así como los primeros pasos para hacer la salsa de crema. Pero me desvié de su receta, usando pechugas de pollo sin piel y deshuesadas y improvisando ingredientes y medidas aquí y allá porque, ya sabes, es un país libre.

Después de un poco de cocción a fuego lento y de juguetear, este delicioso plato estuvo listo en poco tiempo. Y, santo Toledo Batman, esta receta fácil de pechugas de pollo con champiñones y una deliciosa salsa de crema es una delicia, lejos de ser aburrida o aburrida. La sabrosa salsa de crema con un toque de coñac, combinada con el pollo y las setas, es de lo más satisfactoria.

  Muslos de pollo en salsa con champiñones

Pollo a la toscana

Una cena de pollo rápida en 20 minutos que es lo suficientemente sencilla para mediados de la semana pero lo suficientemente elegante para la compañía, mi versátil salsa cremosa de champiñones servida con una pechuga de pollo ligeramente en costra. Es tan sabrosa como parece y está muy, muy, muy buena.

Y está un poco por encima de las recetas básicas de salsa de champiñones, gracias a un chorrito de vino blanco, parmesano y caldo de pollo. ¡Todos estos son potenciadores del sabor / potenciadores del umami bien establecidos que uso regularmente y no me contengo!

5. Desglasee la sartén: Añade el vino – ¡hará burbujas vigorosamente y estará vaporoso! Vamos a cocer a fuego lento rápidamente para eliminar el alcohol y dejar sólo el sabor. Además, a medida que se va cocinando a fuego lento, todas las cosas marrones que quedan en el fondo de la sartén por haber dorado el pollo y las setas (esto se llama “fond”) se disolverán en el líquido, lo que hace que la salsa sea aún más sabrosa.

Ah, y por si acaso, este plato viene con mucha salsa. Nadie me ha acusado nunca de escatimar en salsa. Así que tenga la seguridad de que cualquier vehículo con almidón con el que lo sirva quedará bien empapado con la cremosa salsa de setas.

  Risotto de verduras y champiñones

Pollo con champiñones deutsch

El pollo a la crema con champiñones frito en la sartén está bañado en una salsa cremosa con ajo, espinacas y champiñones, y es definitivamente la cena de pollo perfecta. Este pollo cremoso está lleno de mucho sabor y es súper fácil de hacer.

La Pechuga de Pollo a la Sartén asada en una salsa cremosa con infusión de ajo, espinacas y champiñones es definitivamente la cena de pollo perfecta. Este pollo cremoso está lleno de mucho sabor y es muy fácil de hacer.

Estos datos nutricionales se han determinado utilizando la información nutricional de la base de datos de alimentos del USDA. Nuestros datos nutricionales son precisos, pero si usted utiliza productos diferentes, por favor haga sus cálculos. El recuento neto de carbohidratos se calcula restando la fibra y los alcoholes de azúcar porque no elevan el azúcar en sangre.

Tocino de pollo y champiñones

Tengo que ser honesta, el 99% de las cenas entre semana en nuestra casa son ensaladas. ¿Qué tan aburrido es eso? Todas las noches, después del trabajo, le pregunto a mi querido novio, preocupado por su salud, qué quiere para cenar y la respuesta está garantizada: “Ensalada de pollo”; para ser sincera, ya no sé por qué me molesto en preguntar.

  Lomo de cerdo con champiñones

Desde que estoy en la Dieta Específica de Carbohidratos he descubierto que necesito subir la apuesta en la cena ya que picoteo mucho menos durante el día. Este pollo con tomates en una sartén es una cena estupenda para la semana, abundante, llena de sabores y lista en menos de 25 minutos, con una preparación mínima, ¡no hay nada mejor que eso!

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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