Pechuga de pavo en salsa de champiñones

Pavo con salsa de champiñones

¡Estas chuletas de pechuga de pavo en salsa cremosa de champiñones son tan cremosas y tan sabrosas! Mi parte favorita – bueno, está empatada. Es increíblemente delicioso y también increíblemente fácil de hacer. Las hierbas hacen que la salsa cremosa de champiñones sea tan sabrosa.

Para esta receta utilicé pechugas de pavo, pero si no tienes acceso a ellas, puedes sustituirlas por pechugas de pollo. En realidad no hay demasiada diferencia entre las dos.

Añade la nata líquida y ponla a hervir a fuego lento. Baje el fuego a bajo y siga cocinando hasta que la salsa haya espesado. Añade el queso parmesano y remueve para que se combine bien con la salsa durante uno o dos minutos.

La información nutricional de esta receta es un total aproximado por porción. Por favor, compruebe la información nutricional de sus ingredientes y marcas exactas para obtener una información nutricional más precisa.

¡Mi receta favorita de las tuyas hasta ahora! Este plato es TAN bueno, tan reconfortante. Me encanta cómo salen las chuletas después de freírlas, todavía húmedas y deliciosas por fuera. Y la salsa de crema de parmesano, quiero decir, ¿qué podría ser mejor … con setas!! 😉

Bistec de pavo con salsa de champiñones

Enjuaga la pechuga de pavo, escúrrela bien y sécala con una toalla de papel. Colócala con la piel hacia arriba en la olla de cocción lenta. Unte con mantequilla. Espolvorear con perejil, estragón y pimentón. Añade el vino, la sal y la pimienta. Tape y cocine a temperatura alta durante 1 hora, luego cambie a temperatura baja durante 6 a 7 horas. La temperatura interna de la pechuga debe llegar a 170 cuando esté hecha.

  Tortilla de champiñones y cebolla

Salsa: Cuele los goteos de la olla de cocción lenta en una medida grande de líquido. Retire la grasa con una cuchara. Añada los champiñones a los goteos y suficiente agua para hacer de 1 a ¾ de taza. Disuelva la maicena en el agua o el vino y añádala a la salsa. Verter en la cacerola, añadir el estragón y sazonar al gusto con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio o bajo, removiendo constantemente, hasta que se espese y quede claro.

Receta de pechuga de pavo

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Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, de 8 a 10 minutos. Enjuagar en agua fría y escurrir. Sumergir los tomates en agua hirviendo, luego quitarles la piel, cortarlos en cuartos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos pequeños.

  Revuelto de verduras y champiñones

Recorta las setas, quita los tallos y córtalas en tiras. Descorazonar los chiles y cortarlos en aros. Cortar el pavo en trozos del tamaño de un bocado y saltearlo en mantequilla caliente durante 3 minutos a fuego fuerte. Añadir las setas y cocinar otros 3 minutos.  Añadir los tallarines, los tomates y los chiles y cocinar hasta que se calienten. Sazonar con sal y pimienta. Picar las hierbas. Mezcle la pasta con las hierbas antes de servir.

Salsa de pechuga de pavo

Este cremoso y delicioso stroganoff de pavo es una idea para una cena rápida y fácil, perfecta para hacer entre semana.    Es baja en grasas, se prepara con un puñado de ingredientes y está lista en menos de 15 minutos.

Hacer un sencillo stroganoff de pavo es una forma deliciosa de preparar el pavo. Esta carne sana y naturalmente baja en grasa tiene un sabor fantástico con una salsa rica y cremosa.    Las recetas tradicionales de stroganoff llevan crema agria, pero yo he utilizado fromage frais (queso blanco) para reducir al mínimo el contenido de grasa.

El fromage frais casi no tiene grasa, sabe muy parecido a la crema agria y funciona excepcionalmente bien en salsas cremosas.    Soy un gran fan de este ingrediente y suelo utilizarlo en la mayoría de mis recetas con salsa blanca (las que requieren un poco de sabor).

  Como hacer una crema de champiñones

Quería que esta receta de stroganoff fuera lo más rápida y fácil posible, por lo que cambié los champiñones normales por champiñones pequeños.    Estos champiñones pequeños y redondos mantienen muy bien su forma durante la cocción y no es necesario cortarlos.    Esto acorta el tiempo de preparación y garantiza que los champiñones se puedan freír a la perfección sin que queden empapados.

Por Sereno Vergara Monroy

Mi nombre es Sereno Vergara Monroy, y llevo una chocolatería. Puede sonar raro, pero en mi negocio todo lo que se vende lleva chocolate, desde tabletas hasta platos. Siempre se me ha dado bien la cocina, y suelo experimentar diferente platos en los que pueda añadir chocolate.

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