Receta sencilla de pastel de chocolate
Me encanta hornear porque ser conocida como la portadora de la tarta es bastante genial. Creo verdadera y profundamente en la magia de la tarta de cumpleaños casera, y básicamente quiero que todo el mundo la pruebe al menos una vez.
El glaseado perfecto para esta tarta es una crema de mantequilla de vainilla básica (a veces llamada American Buttercream), que es una simple mezcla de mantequilla, azúcar en polvo, nata y aromatizantes batida hasta que quede esponjosa y untable. Este pastel quedaría muy bien con cualquier glaseado que te guste.
La harina de pastel hace que el pastel sea un poco más tierno y, en mi opinión, le da un poco más de margen de maniobra en la forma de mezcla excesiva, ya que tiene menos proteínas (mezcla excesiva + proteínas = gluten + masticación).
Suelo hacer este pastel la noche anterior, simplemente porque me gusta dividir mis días de horneado y glaseado (¡se mueve mucho pastel por mi cocina!). Pero este pastel está bien horneado el mismo día o con antelación.
Como el glaseado de crema de mantequilla es bastante fácil de hacer, siempre espero a escarchar la tarta el día que la sirvo. Sin embargo, si quieres, puedes hacer el glaseado con antelación y guardarlo en un recipiente hermético en la nevera (durante varios días) o en el congelador (durante varias semanas).
Cocción de la tarta
Todo el mundo necesita una receta de tarta de vainilla perfecta en su arsenal de repostería y esta receta de tarta lo será. Con muy pocos ingredientes, es rápida de preparar y funciona muy bien como cupcakes o como un pastel completo. Si necesitas un pastel de mayor tamaño, esta receta funciona bien cuando se duplica o también puedes cortarla por la mitad sin ningún problema. Este pastel va muy bien con una gran variedad de glaseados, desde una simple crema de vainilla hasta un rico ganache de chocolate, ¡no puedes equivocarte con nada que elijas para acompañarlo! Así que la próxima vez que un amigo o familiar necesite una tarta, apúntate a hacerla, ya que esta receta no sólo es deliciosa sino también divertida de hacer.
Vierte la masa en el molde y extiéndela lo más suavemente posible. Hornea el pastel a 350 ̊F durante unos 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio del centro del pastel. Retire del horno y deje que el pastel se enfríe en el molde. Cubra el pastel enfriado como desee y sírvalo.
Consejos -Esta receta hará unos 12 cupcakes de tamaño normal o 24 mini cupcakes. -Prueba a añadir extracto de almendras en lugar de vainilla para conseguir un pastel de almendras increíble. El extracto de limón y la ralladura de limón añadidos a la tarta son también una versión deliciosa. -Como este pastel es muy ligero y esponjoso, va muy bien con un relleno de fruta como fresas o frambuesas en rodajas entre las capas del pastel. ¡No te puedes equivocar con una tarta increíble y fruta fresca!
Receta de tarta de manzana
Ligero, esponjoso y cubierto de glaseado, ya sea un clásico pastel de vainilla o algo para los amantes del chocolate, un pastel deliciosamente húmedo es un elemento básico para cualquier ocasión especial. Muchas de nuestras mejores recetas de pasteles comienzan con el mismo método: batir la mantequilla o la manteca con el azúcar hasta que esté esponjoso. Estos pasteles se denominan a veces pasteles de crema, porque la grasa y el azúcar se hacen crema juntos. Utilizando los métodos probados de nuestra Cocina de Prueba, te enseñaremos a hacer un pastel casero tan bueno que todos creerán que lo has comprado en una pastelería de lujo. Aunque lleva un poco de tiempo, estás a punto de aprender que ninguno de estos pasos para hacer un pastel es realmente muy difícil.
Primero tendrás que elegir una receta. Puedes ser sencillo con una tarta amarilla (en la foto de arriba), o puedes elegir una receta más llamativa, como una tarta del diablo de chocolate o una vibrante tarta de terciopelo rojo.Si no te gustan los glaseados tradicionales, prueba con una tarta de chocolate alemana. También tenemos algunas recetas de tartas de cumpleaños para ocasiones de celebración. Las posibilidades son casi infinitas, y estas instrucciones te ayudarán a hacerlas todas, pero los pasteles de ángel, de libra, los bizcochos y las tartas chiffon requieren métodos diferentes, así que léelos por separado.
Recetas de pasteles fáciles con pocos ingredientes
¿Alguna vez has necesitado hacer un pastel, pero no tenías mucho tiempo para hacerlo o no tenías suficiente energía? Muchas tartas requieren mucho tiempo y esfuerzo para prepararlas y hornearlas, pero por suerte, hay muchas recetas de tartas que son rápidas y fáciles de hacer. Algunas ni siquiera requieren horneado. Sea cual sea la receta que acabes haciendo, seguro que acabas con algo delicioso en un abrir y cerrar de ojos.
Resumen del artículoPara hacer un pastel rápido y fácil, empieza por precalentar el horno a 375°F y engrasar un molde cuadrado de 8 pulgadas. A continuación, bate 2 huevos hasta que espesen, y luego añade el azúcar y la vainilla. En un bol aparte, tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal antes de incorporarla a la mezcla de huevos. A continuación, caliente la mantequilla y la leche y añádala a la masa. Por último, vierta la masa en el molde y hornéela durante 25 minutos o hasta que esté dorada. Si quieres saber cómo decorar el pastel con azúcar glas o una capa de mermelada, sigue leyendo.