Glaseado de chocolate
Cuando estés en el supermercado, busca chocolate para hornear con un 70% de sólidos de cacao para hacer algunos árboles de Navidad decorativos para tu tarta. Derrite el chocolate muy suavemente, ya sea sobre un cuenco de agua caliente en el fogón o en el microondas, antes de rociarlo en forma de árboles de Navidad sobre un trozo de pergamino antiadherente o papel de hornear.
Transforme una receta “favorita”, como un pastel de tronco de Navidad o un simple bizcocho de chocolate, en una obra maestra con unos cuantos adornos bien elegidos. Una ramita de acebo de color verde brillante con bayas rojas quedará muy bien como adorno de la tarta, al igual que el muérdago, las piñas y las chucherías. Esta es la decoración a la que recurrimos si acabamos con un pastel un poco torcido… ¡o si alguien da un mordisco antes de que estemos listos para servir!
Recrea una montaña nevada con un poco de glaseado blanco rociado cuidadosamente por el lateral de tu pastel de chocolate. A continuación, coge un rallador de queso y ralla el chocolate por encima, utilizando tanto el cortador fino como el más grande para crear algunos rizos de chocolate en trozos y una fina capa de polvo. Unas cuantas frambuesas liofilizadas desmenuzadas completarán el pastel a la perfección.
Tipos de cobertura de la tarta
Si tienes un verdadero amante del chocolate en tu vida, no hay mejor regalo de cumpleaños que una tarta de chocolate perfectamente decorada. En The Cake Decorating Company, hemos reunido las mejores ideas para tartas de cumpleaños de chocolate y las hemos reunido en esta útil guía para que pueda tener un éxito lleno de chocolate en cada horneada. Utilizando las técnicas más sencillas, queremos ayudar incluso a los pasteleros más aficionados a crear tartas de chocolate espectaculares.
Hay multitud de ideas de tartas de chocolate que pueden convertir incluso las tartas más sencillas en magníficos centros de mesa para cumpleaños, pero la verdadera clave del éxito de una tarta de chocolate comienza con un buen bizcocho de chocolate. En este primer paso, le daremos una receta de tarta de chocolate fácil de dominar que se convertirá en la base de todas nuestras ideas de decoración de tartas de chocolate.
Una vez que hayas conseguido el bizcocho perfecto, ¡decorar tu tarta debería ser un juego de niños! Aquí tienes algunas de nuestras ideas de tartas de chocolate favoritas con sencillas instrucciones de decoración para que puedas hacer tartas de cumpleaños de chocolate perfectas y llamativas, una y otra vez. Todas nuestras ideas funcionarán perfectamente con tu bizcocho, pero nada te impide decorar también otros pasteles de esta manera.
Técnicas de decoración de pasteles con crema de mantequilla
Si tienes un verdadero amante del chocolate en tu vida, no hay mejor regalo de cumpleaños que una tarta de chocolate perfectamente decorada. En The Cake Decorating Company, hemos reunido las mejores ideas para tartas de cumpleaños de chocolate y las hemos reunido en esta útil guía para que pueda tener un éxito lleno de chocolate en cada horneada. Utilizando las técnicas más sencillas, queremos ayudar incluso a los pasteleros más aficionados a crear tartas de chocolate espectaculares.
¿Cuál es la forma más fácil de hacer una tarta de chocolate? Hay multitud de ideas para hacer tartas de chocolate que pueden convertir incluso las tartas más sencillas en magníficos centros de mesa para cumpleaños, pero la verdadera clave del éxito de una tarta de chocolate empieza con un buen bizcocho de chocolate. En este primer paso, le daremos una receta de tarta de chocolate fácil de dominar que se convertirá en la base de todas nuestras ideas de decoración de tartas de chocolate.
Una sencilla receta de tarta de chocolate (para 12-14 personas)Ingredientes que necesitará: 200 g de azúcar glas 200 g de mantequilla sin sal, reblandecida (más un poco más para engrasar) 4 huevos grandes 200 g de harina de repostería 2 cucharadas de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo½ cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de leche
Bizcocho de vainilla con glaseado de chocolate
Bizcocho de chocolate – Bizcocho de chocolate ligero, esponjoso y suave que constituye una buena base para pasteles decorados o glaseados. Los bizcochos suelen estar hechos de huevos, grasas, harina y azúcar. Los huevos se baten bien para dar una textura esponjosa, suave y aireada al pastel. En todo el mundo se utilizan diferentes métodos para hacer bizcochos.
El método que se muestra en este post es sencillo de seguir. La clave de este bizcocho de chocolate es batir bien los huevos hasta conseguir una consistencia de cinta. Este bizcocho de chocolate es estupendo para utilizarlo como base de la tarta selva negra.
Hace un mes horneé este bizcocho para hacer una tarta selva negra pero acabé glaseándolo con chocolate derretido que quedó muy bien. He compartido los detalles de la misma en la ficha de la receta. Puedes utilizar este bizcocho para decorar y hacer una tarta Selva Negra.
10. Después de batir durante unos 9 minutos la mía alcanzó una consistencia de cinta. Pero sugiero no guiarse por el tiempo ya que depende de varios factores. Vuelve a comprobar la consistencia de la cinta. Al levantar el batidor, la mezcla de huevos debe ser espesa y caer como una cinta. No sigas adelante hasta que llegues a este punto.